Един от най-добрите маринати, които можете да закупите, е италианският дресинг. Комбинацията от масло и оцет с билки и подправки го прави ароматен и мощен трошачка. Това е един от най-добрите преки пътища за мариниране на месо, особено тежки разфасовки от говеждо месо.
Какво ви е нужно
- 4 листни пържоли (или пържола по избор)
- 1 бутилка италианско превръзка с добро качество
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл сол
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл
- лимонов пипер подправка
- черен пипер на вкус
Как да го направим
1. Поставете пържолите в затваряща се пластмасова торбичка. Изсипете италиански дресинг над стек, като се уверите, че месото е добре покрито. Освободете въздуха от торбата и уплътнението. Поставете в хладилника за 4-12 часа. Отстранете торбата, съдържаща пържоли, най-малко 30 минути преди печене. Оставете да стоят на стайна температура през това време.
2.Изградете грил за средно-висока температура.
3. Отстранете пържолите от торбата и изхвърлете марината. Сейф пържоли със сол, лимонов пипер и черен пипер.
Поставете върху грила и гответе за 6-7 минути на всяка страна, в зависимост от дебелината и желаната обемност.
4. След като пържолите са достигнали до предпочитания тонус, извадете от огъня и оставете месото да почине в продължение на 5-7 минути, преди да сервирате. Можете да сервирате пържоли цели, или парче и сервирайте на върха на тестени изделия или пресни зелени салати. Това ястие също работи добре с картофено пюре или зеленчуци на скара.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 326 |
| Общо мазнини | 28 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 10 mg |
| натрий | 1,755 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 4 g |