Китайски рецепти от брашно сос

Много китайски разбъркани ястия от китайски точила често добавят много "китайски кафяв сос" в съдовете си. Този кафяв сос обикновено съдържа говеждо месо / говеждо месо, за да придаде на ястието допълнителен вкус, но можете да използвате и пилешки бульон / запас, ако искате.

Трябва да подчертаем, че "кафявият сос" е западно китайско нещо, което се получава. Поне в моята култура изобщо не използваме кафяв сос. Цялата цел на кафявия сос е да сгъсти соса и да добави малко ароматизатор. В истинската източна кухня не е необходимо да добавяте допълнителни аромати, използващи този вид сос, но ние ще сгъстим сосовете си с помощта на картофено нишесте на прах.

За тази статия ние предоставихме рецепта за нормалната версия на китайски кафяв сос (версия на говеждо месо), както и алтернативната пилешка версия.

Често ще намерите това лесно да направите кафяв сос, придружаващ популярни китайски ястия като говеждо месо с броколи, чайове и т.н.

Има много различни начини да се направи този китайски кафяв сос и това са две прости версии.

Редактирано от Лив Уан

Какво ви е нужно

• Китайски кафяв сос (пилешки бульон / версия на акциите)
• Съставки:
• 1 чаена чаша бульон / запас
• 1,5 супени лъжици
• сос от стриди
• 2 чаена лъжичка
• тъмен соев сос
• ½ чаена лъжичка кафява захар
• 1 супена лъжица царевично брашно или картофено нишесте
• Китайски кафяв сос (бульон за говеждо месо / версия на акциите)
• Съставки:
• ¾ чаша говеждо бульон
• 1 и една четвърт сос стриди
• 1 чаена лъжичка тъмно соев сос
• ½ чаена лъжичка захар
• 1 супена лъжица царевично брашно или картофено нишесте

Как да го направим

Китайски кафяв сос (пилешки бульон / версия на акциите)

Процедури:

1. Изсипете всички съставки в тенджера.
2. Разбъркайте равномерно и се уверете, че няма буци от царевично брашно.
3. Най-напред го заточете и продължете да го разбърквате и го къпете, докато сосът достигне дебелината, която ви харесва.

Китайски кафяв сос (бульон за говеждо месо / версия на акциите)

Процедура:

1. Изсипете всички съставки в тенджера.
2. Разбъркайте равномерно и се уверете, че няма буци от царевично брашно.

1. Най-напред го заточете и продължете да го разбърквате и го къпете, докато сосът достигне дебелината, която ви харесва.