Св. Луи барбекю сос е по-тънка и малко по-остър в аромата, отколкото си Kansas Сити братовчед. Когато сте на кръстопътя, барбекю стил в Сейнт Луис има много влияния, така че има няколко начина да направите този стил на сос. Дайте тази версия опитайте следващия път, когато скара, пушите или печете някои свински ребра.
Какво ви е нужно
- 2 чаши / 475 мл кетчуп
- 1/2 чаша / 120 mL вода
- 1/3 чаша / 80 мл ябълков оцет
- 1/3 чаша / 80 мл
- кафява захар
- 2 супени лъжици / 30 мл жълта горчица
- 1 супена лъжица / 15 мл лук на прах
- 1 супена лъжица / 15 мл чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл кайен
- 1/4 чаена лъжичка / 1,75 сол
Как да го направим
1. Комбинирайте всички съставки в средна тенджера при ниска температура. Разбъркайте от време на време и оставете да загреят за 20 минути. Сокът трябва да е тънък, но не воден.
2. Извадете от топлината и оставете соса да изстине, около 20-30 минути.
3. Използвайте незабавно след охлаждане или съхранявайте в херметически затворен контейнер и охлаждайте. Соса е по-добре, ако позволим да седнем за един ден. Сокът може да се съхранява в хладилник до една седмица след приготвянето или 3-4 месеца във фризер.
4. Сладки сос върху ребрата 3-4 пъти към края на времето за готвене. Можете също така да сервирате допълнително сос отстрани за тези, които обичат малко повече.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 30 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 190 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |