Традиционен коктейл от скариди е популярен аперитив през 60-те и 70-те години. Тогава тя се смяташе за изтънчена, но, за съжаление, с течение на времето тя падна от модата, както правят някога популярните храни. Сега, обаче, той се връща обратно и е усъвършенстван, въпреки че рецептата остава почти същата.
Картофеният коктейл е един от най-бързите и лесни за начинаещи, обаче, наличието на супер вкусно не е толкова лесно, ако не използвате най-добрите съставки, особено когато става дума за скариди и скариди. В супермаркета има много евтини, замразени скариди, но те не правят добри коктейли. След като се размразят, те често са склонни да са воднисти и безвкусни.
Използвайте добра майонеза за соса и, ако имате време, направете своя собствена , ще забележите разликата.
Добавянето на тире от крем от хрян загасва коктейла. Ако не разполагате с кремав хрян на ръка, просто добавете кетчуп домат за вкусен сос.
Айсберг традиционно е марулята, която да се използва за коктейла, защото се изправя добре и не се насища. Можете също така да използвате романа.
Какво ви е нужно
- 17,6 унции / 500 г
- скариди или скариди (варени и обелени)
- 4 супени лъжици майонеза (домашно или с добро качество)
- 1 супена лъжица сметана от хрян
- 1 супена лъжица кетчуп домат
- 2 чаши нарязани айсберг маруля (или ромалин)
- Гарнитура: 1 вар (квадрат)
- Незадължително: 4 големи карамфила
Как да го направим
- Поставете скаридите в голяма купа. Добавете майонеза, сметана и кетчуп домат и разбъркайте, за да съберете всички съставки. Уверете се, че всички скариди или скариди са покрити в соса. Ако сосът изглежда тънък, добавете малко повече от всяка съставка сос.
- Разделете настърганата маруля между 4 големи винени чаши и на върха с скаридите и соса. Подредете добре, не просто пъпете скаридата отгоре.
- Гарнирайте всяка чаша с клин от вар и по желание скариди на ръба на чашата и сервирайте веднага с малки парченца кашкавал.
- Ако не сервирате коктейл незабавно, след това съберете соса и хвърлете в хладилника с скаридите и ги съберете в последната минута. Ако направите коктейл твърде далеч предварително, той е склонен да стане воден и разцепен.
Вариации
- Добавете малко количество настърган пресен джинджифил и плисък от чили сос в коктейлния сос за коктейл от Югоизточна Азия.
- Превключете айсберга към смес от романа и ракета за малко пикантен вкус.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 271 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 255 mg |
| натрий | 906 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 36 g |