Тази камбала е наситена с богат сос от маслини, натоварен с фантастичен вкус. Можете да сервирате тази риба на скара самостоятелно или да я използвате в салати или риба такос.
Какво ви е нужно
- 4 кафяви пити с дебелина 1 инч
- 3/4 чаша / 180 ml прясно копър, фино нарязано
- 1/4 чаша / 60 ml масло
- 3 супени лъжици / 45 мл пресен лимонов сок
- 1 карамфил
- чесън , смлян
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл
- червени пипер люспи
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл морска сол
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл груб черен пипер
- 4-6 варови клинове за гарнитура
Как да го направим
- Поставете камбала в стъклена тава и покрийте с лимонов сок. Поръсете със сол и черен пипер и оставете настрана за 20 минути.
- Междувременно разтопете маслото в малка тенджера на средна температура. Добавете чесън и сайте за около 1 минута.
- Добавете люспи от кориандър и червен пипер и разбъркайте в продължение на 1 минута. Извадете от топлина.
- Поставете кайсия на предварително загрята скара при средно висок огън. Грил до непрозрачен през центъра, около 5 до 7 минути на страна.
- Залейте често с маслен сос при скара. Сервирайте с варови клинове.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 557 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 221 mg |
| натрий | 573 mg |
| Въглехидрати | 27 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 76 г |