Тези билкови пилешки бургери от билки и копър, които са пълни с пилешко месо, са освежаващо удоволствие за един топъл ден. Достатъчно бърз за ястие от седмицата и достатъчно вкусно за готвене. Просто на върха с майонеза от тарагон на препечен грозд за ухание на бургер.
Какво ви е нужно
- 2 килограма смляно пиле (или пуйка или 1 паунд от всеки)
- 1/2 чаша кисели краставички (ситно нарязани)
- 3 супени лъжици магданоз (ситно нарязан)
- 2 скилидки чесън (накълцани)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка прах от чили
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- По избор: филии от сирене
- 6 до 8 бургерски кифли
- За Burger Topping:
- 1/2 чаша майонеза
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 супена лъжица естрагон (пресен и фино нарязан)
- сол на вкус
Как да го направим
- Подгответе тарагон майонеза, като комбинирате всички необходими съставки в малка купа. Покрийте с пластмасова обвивка и съхранявайте в хладилник, докато сте готови да сервирате бургери. Можете да направите ден напред. Използвайте обикновена майонеза, ако предпочитате.
- Комбинирайте пиле, кисели краставички, магданоз, чесън, чили на прах и черен пипер в голяма купа. Направете на 1/2 инч дебел пасти и поставете върху добре намазан лист за печене.
- Загрейте грила за средно-висока температура. Точно преди да готвите бургери, маслените скари. Най-добре е да използвате голяма чифт клещи, сгънати хартиени кърпи и масло с високо съдържание на пушек като авокадо или масло от гроздови семки. Направете около 3 преминавания през решетките, за да осигурите незалепваща повърхност.
- Поставете пилешките на скара и гответе за 7-8 минути на всяка страна или докато вътрешната температура на паститата се регистрира на 165 градуса.
- Когато хамбургерите са наблизо, добавете сирене на върха и се разтопете (около 1-2 минути). Премахнете и сервирайте веднага на върха на препечен кифла с майонеза от естрагон, маруля и нарязани домати.