Това извадено свинско е версия на Северна Каролина, приготвена с оцетен сос с натрошен червен пипер. Това прави страхотно уикенд хранене с боб, картофена салата или пържени картофи и сланина. Или използвайте изтегленото свинско месо в плъзгачите за отлична закуска на парти.
Загрейте запазения сос и преминете на масата, за да накарат хората да изпият със свинско месо. Може да искате да сервирате изваденото свинско месо с някакъв сос за барбекю за гостите, които предпочитат алтернативата.
Сервирайте със слама , туршии, кифли, печени бобове или любимите си страни.
Какво ви е нужно
- 3 чаши оцет от ябълка
- 1 супена лъжица захар
- 1 супена лъжица натрошен червен пипер
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 обезкостено свинско рамо или свинско месо, около 3 ½ паунда
- Сол на вкус
- Пипер на вкус
Как да го направим
- В тенджера комбинирайте оцета, захарта, червения пипер, 1 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка пипер. Доведете до кипене; отстранете от топлина.
- Съхранявайте около 2 чаши оцет смес за сервиране, и да използвате останалата част за зайци.
- Поръсете свинското печено със сол и черен пипер; поставете върху тави за печене или печене с фолио.
- Печене, непокрито, при 275 F за около 7 часа или до 200 F на месометров термометър или сонда за печене, поставени в центъра на най-дебелата част от печено.
- Почистете около всеки час със соса, запазен за изваждане. Перата трябва да е много нежна.
- Извадете печено и настържете с 2 вилици, като изхвърляте големи парчета мазнини.
- Загрейте запазения сос и преминете на масата, за да накарат хората да изпият със свинско месо. Аз също служа на барбекю сос с това свинско месо; това е вкусно като приготвяне с колбас и зеле.
- Сервирайте със слама, туршии, препечени кифли , печени бобове или любимите си страни.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 509 |
| Общо мазнини | 29 g |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 13 g |
| Холестерол | 188 mg |
| натрий | 238 mg |
| Въглехидрати | 3 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 51 g |