Jim Beam Kentucky bourbon вкусва този сос и му дава жив дух. Този сос за барбекю е надут с щедри количества кюртушки бърбън. Заедно с кетчуп и бърбън, соев сос, оцет, малко суха горчица и лют червен пипер, придават на този сос комплексен вкус. За пикантен сос добавете допълнително лют червен пипер, или малко настърган или горещ сос.
Едно нещо, което трябва да знаете: докато готвенето за дълъг период от време ще намали съдържанието на алкохол в соса, то няма да го премахне напълно. Намаляването на соса за 20 минути трябва да намали алкохола с около 60%. Ако служите на хора, които не могат да понасят алкохола, помислете за този сос от барбекю меласа . Или за по-малко мощен алкохолен вариант, този вкусен сос за барбекю бира .
Това е отличен сос, който може да се използва на гърдите, бебешките гърди или бавно готвене. Или на четка сос на скара бургери или пържоли.
Какво ви е нужно
- 2 чаши кетчуп
- 1 чаша кафява захар (опаковани)
- 3 супени лъжици сос Worcestershire
- 2 супени лъжици суха горчица
- 1 чаша Джим Beam Кентъки Straight Bourbon Whiskey
- 4 супени лъжици ябълков оцет от ябълково вино
- 4 супени лъжици соев сос
- 1/2 чаена лъжичка кайенска пипер
- Незадължително: Поставете течен дим
Как да го направим
- Комбинирайте всички съставки в 2-тестова тенджера.
- Изсипете на висока температура, като се разбърквате понякога.
- Намалете топлината до ниско; къпете непокрит 20 минути или докато се сгъсти, като се разбърква понякога.
- Прави около 3 чаши.
Експертни съвети
- За допълнителен димящ вкус добавете 1 супена лъжица течен дим към соса.
- Намалете захарта с около половината за по-сладкия сос.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 83 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 367 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |