Гиора Шимони разказва, че той "глупаво си помислил за китове" - изпечените печени пуйки, които е израснал в Израел - "бяха хамбургери, а после отидох в Америка и срещнах истинското нещо". Сигурно е била любов при първото захапване, защото той се шегува, че "когато родителите на моята американска приятелка служеха на тези хамбургери, мисълта за предложение първо ми мина през ума". Нищо чудно, че рецептата вече е любимо семейство.
Рецепта на Мири за тестване на бележки и съвети
- Рецептата на Шимони използва земята говеждо месо, но също така работи добре с заместител на говеждо месо (понякога наричан "говеждо месо" или "земно зеленчуково"). Имайте предвид, че много вегетариански месни заместители съдържат лук и други подправки, така че може да не се налага да добавите лука на прах. И често има много натрий във вегетарианско месо, така че може да искате да намалите или пропуснете солта.
- Шимони използва лука на прах в рецептата си, но можете да използвате пресен, ситно нарязан лук вместо това - опитайте около 1/2 от малък лук, за да започнете.
- Не се нуждаете от 10 бургера? Рецептата лесно се намалява наполовина, ако не храним тълпата.
Направете го по време на хранене: Сервирайте на бургери с любимите си фиксатори (мислете кетчуп, горчица, маруля, домат, лук и авокадо). Оферта O ven печени сладки картофки или дижонска картофена салата и този хрупкав, пъстър Rainbow Slaw отстрани.
Актуализирано от Мири Ротковиц
Какво ви е нужно
- 2 паунда земята говеждо месо, или 2 (10-унция) пакети вегетариански земята заместител на говеждо месо
- 2 големи яйца, бити
- 1/4 чаша обикновена хлябка
- 2 супени лъжици кетчуп
- 1 супена лъжица горчица
- 1 супена лъжица лук на прах или 1/2 малък лук, ситно нарязан
- 1 чаена лъжичка морска или кошерна сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
Как да го направим
1. При използване на земята говеждо месо, предварително загряване на бройлета на висок и линия пиле за бройлери с фолио. Ако използвате заместител на говеждо месо, предварително подгрявайте фурната до 425 ° F и подредете листа за печене с периферна хартия.
2. В голяма купа комбинирайте заземеното говеждо месо или заместител на вегетарианския говеждо месо, яйцата, хлябът, кетчуп, горчица, лук на прах (или нарязан лук), сол и черен пипер. Смесете добре.
3. С чисти ръце, оформяйте сместа в 10 бонбони, като ги прехвърляте в приготвения терен за бройлери или печене, докато работите.
4. Сварете или печете в предварително загрятата фурна за около 8 минути от всяка страна, докато се приготви. Сервирайте незабавно на бургери с любимите си гарнитури.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 255 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 171 mg |
| натрий | 414 mg |
| Въглехидрати | 3 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 29 g |