Тези вкусни кебапчета са подправени с комбинация от кисело мляко и подправки. Киселото мляко е чудесно допълнение към всяка марината, тъй като е леко кисела природа, която помага да се търкаля месо, докато дебелината държи билки и подправки на място. Сервирайте ги с топли пити или на легло с пресни зеленчуци.
Какво ви е нужно
- 2 паунда / 900 грама
- свинско филе нарязано на 2 инча квадратчета
- 2 чаши / 475 мл. чист йогурт
- 1/4 чаша / 60 мл. смлян лук
- 2 супени лъжици / 30 мл. лимонов сок
- 2-3 скилидки
- смлян чесън
- 2 супени лъжици / 10 мл. настърган джинджифил
- 2 супени лъжици / 10 мл. морска сол
- 2 супени лъжици / 10 мл. Земен кимион
- 1 чаена лъжичка / 5 мл. кориандър (на земята)
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл черен пипер
Как да го направим
- Комбинирайте кисело мляко с лук, лимонов сок, джинджифил, чесън, сол, кимион, кориандър и черен пипер в среден стъклен или пластмасов съд.
- Поставете парчета свинско месо в затваряща се пластмасова торбичка и изсипете марината над свинското месо.
- Уверете се, че всички парчета са добре покрити, отделете въздух от торбата, запечатайте и поставете в хладилника за 4-12 часа.
- Загрейте грила.
- Направете мариновани свински парчета на шишчета, всяка по 4-5 парчета в зависимост от дължината на шишчето.
- Грил за средно огън за около 25-30 минути или докато свинското месо се сготви (достига вътрешна температура 140 градуса F / 60 градуса С).
- След като се готви, отстранете от топлината и оставете да почивате 10 минути преди да сервирате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 317 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 137 mg |
| натрий | 909 mg |
| Въглехидрати | 6 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 46 g |