Това украински рецепта за месни пасти или sichenyky може да бъде направено с комбинация от парчета месо или цялото земно свинско месо. Това е украинската версия на хамбургер. Сместа е много влажна, за да я поддържа нежна. Пастичките се омазняват в тиган и се завъртат във фурната. Ето още рецепти за хамбург от Източна Европа .
Ето една по-голяма снимка на украински месни шарки.
Какво ви е нужно
- 2/3 чаша суха хлябка
- 1 чаша мляко
- 1/2 паунда на земята говеждо патронник
- 1/2 килограм смляно свинско месо
- 1/2 килограм телесно телешко
- 1 малък настърган лук
- 1 голямо яйце
- Сол и пипер на вкус
- Незадължително: сухи трохи за храсти за драгиране
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици растително масло
Как да го направим
- В голяма купа поставете 2/3 чаша хляб и налейте млякото. Смесете и оставете трохичките да поемат млякото за 10 минути (ако е твърде сухо, добавете повече мляко). Добавете говеждо, свинско, телешко, лук, яйце, сол и черен пипер, разбърквайте добре. Може да се наложи да изпечете малко парченце, за да сте сигурни, че сте добавили достатъчно сол.
- Загрейте фурната до 350 градуса. Смесете месото в плоски къдрици и драгирайте двете страни в трохи за хляб. Нека остане няколко минути.
- Загрейте огромен тиган и добавете 1 супена лъжица масло и 1 супена лъжица масло. Сладките се нарязват на партиди, за да не се претрупват, докато златисто кафяво от двете страни. Добавете останалото масло и масло, ако е необходимо.
- Трансфер на месото в тава за печене и завършване в пещта за около 25 минути или до завършване. Сервирайте, както е или нарязани с гъбен сос и придружени от зелен зеленчук като брюкселско зеле . Тези пасти са страхотни на следващия ден на ръжен хляб.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 509 |
| Общо мазнини | 30 г |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 13 g |
| Холестерол | 283 mg |
| натрий | 329 mg |
| Въглехидрати | 16 г |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 42 g |