Тази рецепта за чешко / словашко пълнено зеле или пилешко използва говеждо и свинско месо, ориз, доматена супа, неотблъскващо кисело зеле и се готви в готварска печка под налягане, така че е бърза. И ако използвате този бърз съвет за лесно отстраняване на зелевите листа, това е още по-бързо. Ето повече пълнени рецепти зеле .
Ето една по-голяма снимка на пълненото зеле със зехтин под налягане .
Какво ви е нужно
- 1 голямо голямо главно зеле
- 1 килограм смляно говеждо патронник
- 1/2 килограм постно свинско месо
- 1 1/2 чаши варен ориз
- 2 чаени лъжици сол (или на вкус)
- 1/2 чаена лъжица черен пипер (или на вкус)
- 1 кутия (14-унция) кисело зеле (неотцеден)
- 1 кутия (10,75-унция) доматена супа
- 1 1/2 кутии с доматено пюре с вода
Как да го направим
- Замръзвайте главата на зелето след този бърз съвет . Разбийте зелето напълно. Отлепете листата и използвайте ножица за отстраняване, за да отрежете дебелия централен ствол от всяко листо, без да изрежете през целия път. Заделени. Вижте тези инструкции стъпка по стъпка за приготвяне на пълнено зеле .
- В голяма купа съчетайте натрошен патронник, парче свинско месо, ориз, сол и черен пипер, като се разбърква добре. Запълнете листата с добро количество месна смес и навийте. Не препълвайте. Нарежете останалите остатъци от зеле и оставете настрана.
- В средна купа смесете заедно нерафинираната кисело зеле, доматена супа и 1 1/2 кутии вода. Поставете половината от тази смес в дъното на готварска печка под налягане. Поставете зелените ролки на върха, последвано от остатъчните остатъци от зелето и останалата смес от кисело зеле и доматено пюре.
- Поставете горната част на тенджерата под налягане с тегло от 10 кг. Включете горелката и изградете натиск до 10 фунта. След като се достигне налягане с непрекъснато освобождаване на пара, намалете топлината, докато парата се освободи от 3 до 4 пъти в минута. Процес в продължение на 8 минути. Изключете горелката и изчакайте, докато се освободи цялото налягане.
- Когато е безопасно да се отвори, тест зеле и месо за сватба. Ако не е направено по ваше желание, обработвайте още 5 минути.
- Пълненото зеле може да се консумира веднага или да се охлади, да се охлади или замразе, да се затопли с течността за готвене. Загрейте отново в пещ, микровълнова печка или в горната част на печката.
Забележка: Тъй като те могат да се консумират горещо или на стайна температура, мини зелевите ролки правят страхотни мезета. Просто ги копирайте с филирана клечка за зъби и вие сте добре да тръгнете!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 308 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 60 mg |
| натрий | 806 mg |
| Въглехидрати | 34 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 23 g |