Как да си направим полски пълнени зеле Rolls - Golabki

01 от 10

Ето какво ви е нужно да направите полски пълнени зеле Rolls - Golabki

• 1 цялото главно зеле, около 4 паунда
• 1 голям лук, нарязан
• 2 супени лъжици масло
• 1 паунд мляно говеждо
• 1/2 литър свинско месо
• 1 1/2 чаши варен ориз
• 1 чаена лъжичка ситно нарязан на чесън
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер
• 1 чаша говеждо месо
• Заквасена сметана за гарнитура (по избор)

02 от 10

Насочете зелето за Golabki

За да направите golabki, загрейте фурната до 350 градуса. Отстранете ядрото от главата на зелето и го поставете в саксия с кипяща, осолена вода. Покрийте и готвяйте 3 минути, или докато омекне достатъчно, за да издърпате отделни листа.

Междувременно, настъргайте нарязания лук в масло до полупрозрачен. Нека се охлади.

03 от 10

Изцедете зелевите листа за Golabki

Когато зелето се отпусне, отстранете го и изтеглете в гевгир. Ще имате нужда от 18 листа за тази рецепта, която служи 6. Нарежете останалите листа грубо и ги поставете на дъното на готварска чиния или холандска фурна.

04 от 10

Отстранете стеблото.

Когато листата в коритото са достатъчно готини, за да се справите, използвайте ножица за отстраняване, за да отстраните здравата стъбло от всеки от 18-те листа, без да държите през листа.

05 от 10

Поставете месо на зеле за Golabki

Смесете охладения лук с говеждо месо, свинско месо, ориз, чесън, сол и черен пипер, докато добре се комбинират. Не премиксирайте или месото ще стане трудно. Поставете 1/2-чаена лъжица месо в долния край на всяко листо на зеле.

06 от 10

Затворете месото в листата на зелето.

Завъртете долния край на листата на зелето нагоре и над месото, като го обвиете напълно.

07 от 10

Направете чист пакет. След това преобръщане!

Превъртете първо десния край на листата на зелето към центъра и след това наляво, докато получите пакет, който прилича на плик. После преместете палтото от зелето далеч от вас, докато имате тръбна форма, като яйцеклетка или burrito.

08 от 10

Поставете в готварска чиния или холандска фурна.

Сложете зелените ролки в готварска чиния или холандска фурна върху нарязаното зеле, подправете всеки слой със сол и черен пипер.

09 от 10

Увлажнявайте с говеждо месо.

Налейте говеждо месо върху зелевите ролки в готварската чиния, за да помогнете на процеса на варене като готвачи за ястия. Печете 1 час.

10 от 10

Уверете се, че зелените ролки са горещи от фурната.

Сервирайте с тиган сокове и накисване със заквасена сметана или сгъстете тиганните сокове със заквасена сметана и изсипете соса върху покритите зелеви ролки. Ето рецептата в нейната цялост.