Кремообразна, охладена печена червена чушка за лятото, приготвена с червени чушки, свеж розмарин и тежък крем - това е пълна и пълна храна сама по себе си, заедно със странична зелена салата. Тази студена червена звънячка може да се сервира като лека супа за приготвяне на предястия или да придружи лек обяд, може би с някаква салата и вал или някакъв тавашки чесън.
Ако харесвате печени червени чушки, опитайте тази вегетарианска лятна супа. Разбира се, това също е вкусно горещо, така че няма причина да не можете да го приготвите и да го изядете веднага.
Какво ви е нужно
- 4 големи червени чушки (ако са малки, използвайте още няколко)
- 1 среден лук, нарязан
- 2 супени лъжици масло или маргарин
- 1 супена лъжица нарязан пресен розмарин
- 5 чаши зеленчуков бульон (уверете се, че е без глутен, ако е необходимо)
- 1/4 чаша доматено пюре
- 1/2 чаша тежък крем
- 1/4 ч. Л. Червен пипер
- сол и пипер на вкус
Как да го направим
- Загрейте фурната до 400 градуса или гответе. Нарязвайте на половина чушки и отстранете семена. Пиле за около 20 минути.
- В голям тигел за сос, пригответе лука и свежия розмарин на средна висока температура. Добавете чушката и зеленчуковия бульон и намалете до кънки. Добавете доматено пюре и оставете да готвите поне 20 минути.
- Прехвърляйте супата в блендер или кухненски робот и обработвайте, докато стане гладка.
- Добавете останалите съставки и разбъркайте, за да се съчетаете добре.
- Сервирайте охладено.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 146 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 33 mg |
| натрий | 694 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 4 g |