Като тиква супа? Като сладка картофена супа? Защо не комбинирате двете с тази супер проста безогидна веганска тиква и сладка картофена супа рецепта!
Тиквата и сладките картофи се втриват на печката с бяло вино и прясна мащерка в тази проста, но вкусна и подхранваща сладка картофена и тиква супа. Тази тиква и сладка картофена супа е перфектната рецепта за есента или супата за вашата вегетарианска или веганска храна.
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица маргарин
- 1 лук, нарязан на кубчета
- 2 стъбла целина, нарязани на кубчета
- 1 чаша бяло вино
- 2 супени лъжици нарязана прясна мащерка
- 1 1/2 килограма тиква, обелени и нарязани
- 3 сладки картофи, нарязани
- 7 чаши
- зеленчуков бульон
Как да го направим
- В голяма саксия за супа, загрявайте лука и целината в маргарина за около 2 минути. Намалете топлината до ниско и добавете вино. Оставя се да се къкри за пет минути.
- Добавете останалите съставки и ги задушете. Оставя се да готвят най-малко 30 минути, или докато тиквата и сладките картофи са меки.
- Чупете в кухненски процесор или блендер, ако желаете, или пръжка до желаната консистенция.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 175 |
| Общо мазнини | 2 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 903 mg |
| Въглехидрати | 28 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 6 g |