Пълнените чушки са една от любимите комфортни храни на Америка и има различни начини да се фиксира чинията. Вместо да пълните чушката и да я изпечете, защо да не правите супа със съставките? Супата отнема само няколко минути, за да подготвите, и вие получавате всички вкус с по-малко шумове и бъркотия. Ако вашето семейство обича пълнени чушки , те ще обичат тази супа.
Тази супа отне около 45 минути общо подготовка и врязване. Сервирайте го с прясно изпечени царевичен хляб , котлети или бисквити. Добавянето на хвърлена салата ще го направи приятно, сърдечно ястие на вечеря или ще го поднесе като супа за обяд с половин сандвич .
Също така е доста универсален. За да се промъкне допълнително зеленчуци в за децата, добавете няколко нарязани на кубчета моркови и целина на супа. Или го направете с царевица. За палео диети оризът може да бъде пропуснат; увеличаване на земята говеждо месо и чушки или добавяне на други зеленчуци. Фасулът също ще бъде отлично допълнение. Чувствайте се свободни да използвате всички зелени чушки в супата или използвайте многоцветни чушки за по-цветна супа.
Рецептата прави около 2 кг супа и лесно се удвоява за голямо семейство или тълпа.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 супени лъжици екстра-необработен зехтин
- 1 килограм постно говеждо месо
- 1 малък жълт лук
- 2 до 3 чушки, зелени или комбинация от зелено, червено и жълто
- 1 кутия (14,5 унции) дребни кубчета нарязани на кубчета, със сок
- 1 голяма кутия (15 унции) доматен сос (или две 8-унция кутии)
- 2 чаши несолвен или ниско натриев говеждо месо
- 1 до 2 супени лъжици гранулирана захар или на вкус
- 1/2 чаена лъжичка кошерна сол или на вкус
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1 чаша варено дълго зърно бял или кафяв ориз
Как да го направим
- Загрейте зехтина в холандска фурна или складова запас на средна температура. Добавете земята говеждо месо и готвене, докато не розово, раздробяване и разбъркване често.
- Междувременно олющете лука и отстранете стъблото и семената от чушки. Нарежете зеленчуците и ги оставете настрани.
- Изцедете добре говеждото и го върнете в гърнето. Добавете нарязания лук и чушки към земята говеждо месо и продължете да готвите на средна температура за около 5 минути.
- Добавете нарязаните на кубчета домати, доматен сос и говеждо месо. Вкус и добавете захар и сол кошер, по желание. Добавете заземения черен пипер.
- Донеси супата на кънки. Намалете топлината до ниска, покрийте саксията и оставете да къкри за около 25 минути, или докато зеленчуците не са вкусни.
- Добавете сварения ориз към супата или натрупайте ориз в купи и опечете супата около него.
Вариации
- Добавете 1/2 към 1 чаша консервиран, изцеден черен боб или пинов боб до супата.
- Добавете 1/2 към 1 чаша царевични зърна към супата.
- Заровейте ребрата целина и морков (обелени) и ги добавете към супата заедно с чушките.
- Изпуснете ориза и добавете допълнително мляно говеждо и чушки, или използвайте варени бургур , киноа или друго зърно.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 347 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 72 mg |
| натрий | 278 mg |
| Въглехидрати | 30 г |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 27 g |