Тази гъста, богата, зелена маслинова салата превръзка е чудесно на леко горчиви зеленина като радикаи и ендиви. Направете тази зимна салата с блестящо прах от ситно настъргано пармезан.
Тази превръзка може да се удвои и като бързо и вкусно мляко за кърмачки, или да се разстила на бисквити или тостери за бързо хлебче.
Какво ви е нужно
- 18 средни маслини (зелени)
- 1 скилидка чесън
- 2 супени лъжици
- зехтин (екстра девствен)
- 2 супени лъжици лимонов сок или оцет (бяло вино или оцетен оцет са добър избор)
- 1 тире сол (фина морска сол, на вкус)
- 1 тире черен пипер (прясно смлян, на вкус)
Как да го направим
- Ако те не са изкоренени, яжте маслините .
- Мляко с маслини и чесън на паста, ги разбъркайте в хаван и пещер, или ги пулсирайте в миксер.
- Разбъркайте или смесете в масления и лимонов сок или оцет. Добавете сол и черен пипер на вкус. (Можете също да направите това в миксер, ако искате.) Използвайте дресинга веднага или покрийте и охладете до една седмица.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 228 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 121 mg |
| Въглехидрати | 23 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 4 g |