Това печено цялото пиле е ароматизирано с коричка с коричка и остъклена с проста смес от горчица и консерви.
Смесената смес от къри на прах, лимон, джинджифил и кимион дава на кожата много вкус. Простата глазура е идеалното довършително докосване.
Какво ви е нужно
- 1 печено пиле, около 5 паунда
- сол и черен пипер
- 2 супени лъжици
- къри на прах
- сок от 1/2 лимон
- 1 чаена лъжичка зелен джинджифил
- 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
- 1 супена лъжица растително масло
- За The Glaze:
- 3 супени лъжици конфитюр от праскова, кайсиеви консерви или други подобни
- 3 супени лъжици зърнена горчица или кафява горчица
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Нарежете тава за печене с фолио и поставете багажник в тавата.
- Потопете пилето с хартиени кърпи за да изсъхне напълно. Поръсете вътре и навън със сол и черен пипер. Поставете пилето на багажника в подготвения тиган.
- В малка купа комбинирайте къри на прах, лимонов сок, джинджифил, кимион и растително масло. Разтрийте сместа на цялото пиле и под кожата.
- Печете пилето в предварително загрятата фурна 350 F за около 20 минути на килограм или най-малко 165 F на месометров термометър, поставен в бедрото, но без да докосвате костите. *
- Около 10 до 15 минути преди да се направи пилето, комбинирайте консерви и горчица и разхлабийте щедрото върху пилето. Продължавайте печенето, докато пилето приключи.
* Според USDA, минималната безопасна температура за пиле е 165 F. Тествайте с надежден мигновено четещ термометър, вмъкнат в най-дебелата част на бедрото или гърдата, без да докосвате костите.
Предложения за сервиране
- Сервирайте пилето с ориз, печени картофи или картофено пюре. За страничен зеленчук, изберете броколи, зелен фасул, или сервирайте пилето с основна долна зелена салата.
- За вино се сервирайте с Ризлинг, Шенин Блан или сухо бяло вино.
Служи от 4 до 6.
Експертни съвети
Това пичено пиле от лимон и билки е друг добре подправен избор, или опитайте това песто печено пиле .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 696 |
| Общо мазнини | 40 g |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 17 g |
| Холестерол | 237 mg |
| натрий | 326 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 75 g |