Тази ароматна печена писия (или табан) се пече с подправено лимоново масло. Това е много проста рецепта, но не се поддава на вкус. Сервирайте го с незадължителния айоли от чесън (по-долу) или сервирайте рибата с подготвен тартарен сос или песто.
Рецептата може да бъде направена с морски език, пикша или друга лека бяла риба. Регулирайте времето за печене, ако филетата са доста дебели. Сервирайте рибата с печени картофи или ориз и салата или задушени зеленчуци.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 килограма пилешки филета (или табан)
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 4 супени лъжици масло (разтопено)
- 2 супени лъжици лимонов сок (прясно)
- 2 супени лъжици лук (фино смлян)
- 1 чаена лъжичка червен пипер (ако е необходимо)
- Гарнитура: ситно нарязан пресен магданоз
- Гарнитура: лимонови клинове за сервиране
- За Незадължителния Чесън Aioli:
- 2 средно
- скилидки чесън
- сол на вкус
- 1/2 чаша майонеза
- 2 супени лъжици
- зехтин
- 1 супена лъжица лимонов сок (прясно)
Как да го направим
- Маслото е плитка тавичка. Загрейте фурната до 325 F (165 С / Газ 3).
- Изрежете филетата от палмата в сервизни размери и ги подредете в приготвената тавичка. Поръсете рибата с 1 чаена лъжичка сол и прясно смлян черен пипер.
- В малка купа или мерителна чаша комбинирайте разтопено масло, 2 супени лъжици лимонов сок и нарязан лук; изсипете рибата. Поръсете рибата с червен пипер.
- Печете в предварително загрятата фурна за около 20 до 25 минути или докато се приготви рибата и лесно се разфасовки с вилица.
- Гарнирайте с нарязан магданоз и лимонови клинове и сервирайте с чесън aioli (по-долу), ако желаете.
- Сервирайте изпечения пикник с горещ варен ориз или печени картофи, заедно с нарязани зеленчуци или салата.
Чесън Aioli
- Натиснете чесъна в малка купа и разбъркайте добре с вилица. Или да го мачкаме с хаван и пестик. Добавете майонеза, зехтин и лимонов сок и разбъркайте добре. Подправете със сол, на вкус.
- Покрийте и охладете, докато сервирате време.
Рибите могат бързо да станат здрави и сухи, ако са препечени. Ако филетата са много тънки, проверете за безвредност след около 10 до 15 минути.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 555 |
| Общо мазнини | 43 g |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 14 g |
| Холестерол | 137 mg |
| натрий | 875 mg |
| Въглехидрати | 14 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 29 g |