Новите скулптури в стил Нова Скотия са популярни в цялата провинция, но особено любими в нос Бретон. Те не са задължително представени като нещо специално и често се продават просто подредени върху пластмасови опаковани тави в сладкарница.
Те имат магия, която е сладка, но не прекалено сладка и малко солена. Част десерт, но предимно лека закуска. Подобно на "бисквитките", но също така и на крекер (те много приличат на бисквити от хамбург). Тези овесени ядки са идеални с чаша чай или чаша кафе. Сервирайте ги като обикновен десерт или ги вземете като закуска в движение. Те са малко гъвкави.
Какво ви е нужно
- 2 чаши валцувани овес / традиционни овесени ядки (не бързо готвене, не мигновено)
- 1 чаша брашно за общо предназначение
- 3/4 чаша кафява захар
- 1 1/4 чаена лъжичка фина морска сол
- 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
- 3/4 чаша скъсяване или масло
- 1/4 чаша много гореща или вряла вода
Как да го направим
- Загрейте фурна до 375 F. В голяма купа комбинирайте овес, брашно, захар, сол и сода за хляб. Добавете мазнината или маслото и използвайте два ножа, голяма вилица или пръстите си, за да напълнете мазнините в сухите съставки.
- Изсипете горещата вода и разбъркайте, докато всичко се събере в гъста, лепкава тесто.
- Можете да хвърлите тестото на добре напластена повърхност, да я нарязвате на фигури и да я поставите на голям лист за печене. Или, поддържайте нещата просто и просто натиснете тестото в равномерен 1/4-инчов слой върху лист за печене. Оценете тази голяма "торта" на по-малки парчета: използвайте нож, за да отрежете тестото в квадратчета или правоъгълници или каквито и да било форми, които харесвате, но не се притеснявайте да отделите парчетата; парчетата ще се пекат заедно, но ще бъдат лесни за рязане или разбиване по оригиналната линия.
- Печете до златисто, около 12 минути. Сега можете да ги извадите от дъвканите овесени ядки или да намалите фурната до 325 F и да печете докато сте леко опечени, още около 10 минути, за по-чисти овесени ядки.
- Когато те са изчерпали, ако сте ги нарязали на фигури, нека ги охладят; ако сте ги вкарали, ги разцелете, докато са топли, така че да се охладят на квадратчета (или правоъгълник или триъгълник или каквото и да сте ги нарязвали!).
- Запазете овесените ядки, съхранявани в херметически затворен съд, до една седмица или дори две, в зависимост от топлината и влажността на вашата кухня. Те също така замразяват добре (въпреки че са толкова лесни, че няма да се спечели много от замразяването им).
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 154 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 3 mg |
| натрий | 293 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |