Саутeing okra над висока температура с няколко подправки и ароматни изважда своя основен тревист аромат, като оставя всяка следа от неговата известна глупава природа в праха. Този метод благославя и благославя факта, че удълженото готвене или консумирането може да доведе до изгарянето на охра, като държи окръса ярък и ярък, дори когато стане нежна от топлината. Той работи еднакво добре с малки, млади одра шушулки или по-големи одра шушулки, нарязани на малки парчета, така че можете да се наслаждавате на цялото време на сезона.
Тази проста рецепта е готова за минути. Това е чудесно за тълпата, ако искате да го удвоите, просто не забравяйте да използвате много голям тиган, така че всички окръзи имат шанса да получат прекрасни заострени краища, докато готвят (или го готвят на партиди, за да избегнат изтласкване).
Какво ви е нужно
- 1 паунд
- бамя
- 1 малък лук
- 4 скилидки чесън
- 1 до 3 горещи камъка
- 1 супена лъжица растително или гроздово масло
- 1/2 чаена лъжичка кимион семена
- Морска сол
Как да го направим
- Изплакнете и подрежете ократа (отрязани и изхвърлете краищата на стеблото, особено при по-големите шушулки). Изрежете всички, но най-малките от шушулките в парчетата хапки. Наистина малки парчета могат да бъдат оставени цели, ако искате. Застанете настрани.
- Почистете и изхвърлете стеблото и кореновите краища на лука. Нарежете на две по дължина; отстранете и изхвърлете лука. Млякото на лука и оставете настрана.
- Обелете и накълцайте скилидките чесън. Заделени.
- Отстранете и изхвърлете стъблата от камъните. Нарежете камъните на две по дължина; отстранете и изхвърлете семената. Нарежете половината на чилето напречно възможно най-тънко. Заделени.
- Загрейте тежък пот над висока температура. Добавете семена от масло и кимион . Кук, разбърква се, докато семената кимион започне да се превърне в цвят, и да стане допълнително аромат около 30 секунди. Добавете лука, чесъна и филетата. Разбъркайте да комбинирате всичко. Подправките и ароматите трябва да се пропиляват през цялото време.
- Добавете ократа. Кук, като се разбърква често, докато okra е нежна за ухапване и кафяв по краищата, 5 до 10 минути. Регулирайте топлината, така че одрата се пропива, но чесънът и другите ароматни вещества не изгарят.
- Прехвърлете ократа в обслужващ плот.
- Поръсете с морска сол на вкус и напръскайте с лимонов сок, ако искате. Сервирайте горещо или топло.
Докато всички остатъци са вкусни, това не е чудесно ястие; можете обаче да направите цялото кълцане няколко часа напред и да съхранявате нещата, покрити и охладени, докато не сте готови бързо да го приготвите по-близо до времето за сервиране.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 82 |
| Общо мазнини | 3 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 91 mg |
| Въглехидрати | 14 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 3 g |