Butternut squash е вкусна есенна зеленчука, която може да се използва във всички видове ястия. Печено и пюре, може да се сервира сам по себе си като странично ястие . Но може да се включи и в супи, макаронени изделия и ризото , дори пайове и други десерти. Тази печена рецепта за пюре от тиквичка е мястото, където всичко започва.
Какво ви е нужно
- 1 голяма скуош от тиква
- ½ пръчка (или повече) масло
- ¼ чаша кафява захар
- ½ ч.л. земята канела
- ½ ч.л. смляно индийско орехче
- Кошер сол и смлян бял пипер на вкус
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Нарежете нарязания нарязан наполовина надлъжно, след което издърпайте и изхвърлете семената. Поставете половинките на плътната страна нагоре върху лист за печене, обвит с фолио. Можете да отрежете гърбовете на скуош малко, така че половината лежат плоски.
- Потопете и двете половини с парчета масло и поръсете с кафява захар.
- Печете за 45 минути или докато скуошът от буци може лесно да бъде пробит с нож.
- Извадете скуош от фурната, оставя се да се охлади за няколко минути, след това изсипете печено месо от черупката му и в голяма стъклена купа.
- Добавете канела и индийско орехче и леко разбъркайте с картофена машина, докато се достигне желаната консистенция. Добавете още масло, ако искате.
- Направете подправка с кошер сол и бял пипер . Прави около 4 чаши пюре, в зависимост от размера на тиква.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 477 |
| Общо мазнини | 46 g |
| Наситените мазнини | 29 g |
| Ненаситена мазнина | 13 g |
| Холестерол | 122 mg |
| натрий | 86 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |