Ликьорът от естествен череш, който е от съществено значение за коктейлите
Чери Херинг е популярен ликьор с череши, който е от жизненоважно значение за много класически и модерни коктейли като Сингапурския прашка и кръвта и пясъка . Този кралски червен ликьор е един от най-вкусните деликатеси на пазара и често се използва в рецепти за напитки, които изискват черешово бренди.
Какво е Cherry Heering?
Чери Херинг е създадена от Питър Херинг през 1818 г. Основан в Дания, този ликьор бързо печели световно признание и е отбелязан като любим сред много от световните кралски дворове на този век.
Cherry Heering е уникална сред модерните предложения на черешовите ликьори. Той е естествено ароматизиран, приготвен от леко смачкване на датските череши и накисване на тези с подправка в неутрални спиртни напитки . Сместа стара естествено в бъчви в продължение на пет години, през които се добавя захар.
Защо Cherry Heering по-добре?
Ако сте опитали произволен брой дестилирани спиртни напитки с аромат на череша, вие ще знаете, че те често приемат медицински аспект. Ликьорите, ракиите, дори вливаните водки и уискита, в крайна сметка вкусват повече като сироп от кашлица, отколкото череши. Cherry е сложен вкус, когато става въпрос за алкохол и освен ако не се обработва правилно, резултатите могат да бъдат (и често са) катастрофални.
Много от тези неуспехи идват от изкуствени съставки . Тя е в натурални черешови спиртни напитки като Cherry Heering и качествени марашчински ликьори, където малките плодове се обработват правилно, че се произвежда добра череша.
Ако можете да се наслаждавате сами на себе си, без да се налага да се обърнете към майка си, пълнителите лекарство за кашлица на гърлото си като дете, тогава имате добър черешов ликьор.
Чери Херинг срещу Мараскино и Кирш
Cherry Heering е сред предпочитаните черешови ликьори за смесване на коктейли и най-добре е да се разбере разликата между него и другите два популярни избора - maraschino и kirsch.
- Cherry Heering е по-сладка от другите две и има по-дълбок червен цвят. Също така има много различен черешов вкус.
- Kirsch (или kirsschwasser - немски за "череша вода" ) е обикновена череша ракия, която е ясна на цвят и има горчив черешов аспект, който се дължи основно на включването на ями в производството. Той има по-сух профил от този на другите два.
- Maraschino също е ясен и има горчив аспект, въпреки че това е описано като повече от бадемов аромат. В марасино има повече билкови бележки, а вкусът на череша е много лек. Тя е по-сладка от кирш, но не толкова сладка като Чери Херинг.
Може ли трите ликьора да бъдат заменени? Отговорът на това наистина зависи от коктейла, който смесвате. Много рецепти ще изискват специално за един от трите, ако този ароматен профил на ликьор е от решаващо значение за намиране на баланс в напитката.
В тези коктейли, които призовават за черешово бренди, изберете кирш или Чери Херинг и забелязвайте сладостта на останалата част от напитката, за да определите дали да се използва сух или сладък ликьор.
За тези напитки, които изискват ликьор от череша , трябва да се приложи същият процес на мислене. Запитайте се: "Какво може да донесе тази череша на тази напитка и как искам да играя срещу другите съставки?"
Череши Херинг Коктейл Рецепти
За ликьор Cherry Heering
- Ликьор с аромат на череша, приготвен с натурални черешови вкусове в неутрални спиртни напитки. Възраст от пет години.
- Произведено от Питър Ф. Херинг, Копенхаген, Дания
- Трябва да се отбележи, че уебсайтът Heering заявява, че Cherry Heering съдържа ядки.
- 21,8% ABV (доказателство 43,6)
- Посетете техния уебсайт