Как да препечем кимион семена

Тостването на цели семена от кимион е лесно и това е чудесен начин да добавите рибка на вкус (и малко хрупкавост) към ястията. Земният, богат, леко пушен аромат на препечени семе от кимион е чудесно поръсена на почти всяка чиния, която съдържа смлян кимион , и вкусен начин да добавите малко по-малко трясък на салати или супи.

Целият семе от кимион е широко разпространен в коридора за подправки на добре снабдяваните хранителни магазини и тостването им вкъщи, както ще видите по-долу, е невероятно просто и лесно.

• 01 от 06

  Започнете с цели кимион семена

  Целият семе от кимион, за разлика от земята кимион, все повече се предлага в магазините за хранителни стоки от всякакъв вид. Ако те не са в подправката ви, погледнете в мексиканските или латиноазиатските храни, в магазините за здравословни храни и в секциите за насипни подправки.

• 02 от 06

  Поставете кимийските семена в топла тиган

  Загрейте малка тиган или тиган на висока температура. След като тиганът е горещ, просто добавете семената на кимион - без масло! - наведнъж.

• 03 от 06

  Разтърсете кимийските семена!

  Разклатете тигана, за да запазите семките кимион да се движат и гответе - разклатете тигана почти непрекъснато - докато семената потъмнеят леко, а прекрасният аромат на препечен кимион вафли в кухнята ви, около 1 минута.

• 04 от 06

  Премахнете кимийските семена от пантата

  Веднага след като семената са препечени, ги прехвърлете в купа или хаван и пестик, за да охладят бързо и да спрат готвенето.

• 05 от 06

  Счупете кимийските семена

  Можете да използвате семена от препечен кимион цели, или можете да извлечете още по-голям аромат, като ги разтрошете леко в хаван и пестик. Ако нямате хаванче и пестик, поставете охладените семки кимион в пластмасова торбичка и ги разбийте с подвижен щифт или дъното на тежък тиган.

  Можете също така да направите свой собствен препечен кимион, като въртите препечените семе от кимион в чист, внимателно чист кафевар (изтрийте всякакви кафяви напитки, изсипете 1/4 чаша ориз, изхвърлете ги и ги избършете, преди да ги смилате) или мелница за подправки .

• 06 от 06

  Voila! Смачкани и препечени кимион семена

  Леко смачкани, препечени семе от кимион могат да се използват за гарниране на супи и салати, или поръсени на почти всяко ястие, което съдържа земята кимион.

  Особено ми харесва препечена семе от кимион на тази салата Fattoush , поръсена с Borscht & Zelt Borscht , или гарнирана на върха Guacamole . Те също са прекрасни добавени в quesadillas, такос, салати от всякакъв вид, и земни супи.

  Свържете кимион с гъби, цвекло, зеленчуци и картофи по-специално. Подарък от препечени семе от кимион са прекрасни например на картофено гартин .