Салата Fattous е чудесна комбинация от пресни зеленчуци, ярки дресинг и парчета от хрупкав пита хляб. Добавете сирене от фета, маслини, пеперонини и други ароматични предмети по желание. Лесен, лек, но пълнен - това е страхотно допълнение към вечеря на скара или като лека вечеря, която е само по себе си.
Салата Fattous е безкрайно гъвкава. Използвайте формулата по-долу (с много от опциите) като отправна точка. Ощипвайте, добавете и извадете съставките в зависимост от тази магическа комбинация от вашия вкус и какво е във вашата кухня.
Харесва ми да използвам лимонов чесън Vinaigrette за тази салата, но се чувствайте свободни да прилагате какви лимони, които ви харесват. И докато чесънът за кисело мляко и тахините, пропити в края, може да изглежда като позлатяване на лилия, те добавят богатство, което прави тази салата специална.
Какво ви е нужно
- 2 до 4 пита хляб
- 1 чаена лъжичка
- семе от кимион (по избор)
- 1 глава романова маруля
- 1/2 червен лук
- 4 домати
- 1 краставица
- Незадължително: 1 чаша мента листа
- Незадължително: 1/2 чаша кориандър листа
- Опция: 1/2 до 1 чаша плосък лист от магданоз
- 3 до 4 супени лъжици
- Линанов чесън Винегрет (или подобен салатен дресинг)
- Незадължително: 1/2 чаша фрута се разпада
- Незадължително: 12 до 24 каламата или подобни черни маслини
- Незадължително: 1/4 чаша тахини (сусамова паста) за промиване
- По желание:
- чесън за кисело мляко за кисело мляко
Как да го направим
- Пригответе хлябовете на пита , оставяйте ги да се охладят и ги разбийте на парчета от хапка. Заделени.
- Ако използвате кимион, загрейте малка тиган на средно висока температура и препечете семената на кимион до ароматизатора, около 1 минута. Оставете семената да се охладят и леко ги разбийте в хаван и пещер или с дъното на малка тиган. Заделени. (Вижте Как да препечем кимийските семена .)
- Счупете или нарязайте маруля в парчета от хапка, измийте и изсушете марулята и поставете листата в много голяма купа.
- Слаба нарязания червен лук и филиите се прибавят към марулята.
- Нарежете домати и добавете към марулята.
- Обелете краставицата, ако искате. Нарежете го на две по дължина. Изсипете семена, ако искате, нарязайте краставицата на тънки полумесеци и добавете филиите към марулята.
- Нарежете мента в панделките , нарязайте корилото и магданоза; добавете билките към марулята.
- Добавете охладените пити парчета към марулята. Смесете салатата с винегрет лимонов чесън и разбъркайте добре.
- Разделете салатата между плочките за сервиране или подредете на голям плот. На върха с натрошено сирене и маслини, ако искате. Дъжд с тахини и / или обвивка с кисело мляко за чесън, ако искате. Поръсете със запазени препечени, смлени семе от кимион, ако искате.
Направете 4 до 6 порции Fattous Salad .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 237 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 11 mg |
| натрий | 399 mg |
| Въглехидрати | 29 g |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 10 g |