Това е страхотна рецепта за хапчета, партита за игра на деня и cookouts. Ако нямате достъп до прясна царевица, просто използвайте консервирана или замразена царевица за рецептата. Въпреки това, когато царевица е в сезон, да се възползват напълно от грил за това вкусно ястие.
Какво ви е нужно
- 8-10 уши от царевица (издънка)
- 1 чаша edamame
- 1 може да лимонов боб (изцеден)
- 1 малка сладка лук (нарязана на 1/2 инчови филийки)
- 1/4 чаша / 60 ml плосък лист магданоз (нарязан)
- 1/4 чаша / 60 мл зехтин
- 2 супени лъжици / 30 мл оцет от ябълка
- 1 чаена лъжичка / 5 мл сол
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл бяла пипер
- 1/4 чаша растително масло
- По избор: 4 филии варено бекон (нарязан)
Как да го направим
Загрейте грила за средно-висока температура. Почистване на царевица и лук с растително масло. На първо място поставете лука върху скарата и гответе за 3 минути на всяка страна, или докато се омекнат с добри грилове. Отстранете от топлината, когато сте готови. Поставете царевицата на грил и гответе за 3-5 минути, като често се обръщате. Целта тук е да се получат леко овъглени царевични зърна. След като царевицата има приятен цвят, извадете от топлина.
Поръсете варени лук и оставете настрана.
Поставете ухото на царевицата в голяма купа и с нож внимателно извадете ядките. Целта е да се вкарат колкото се може повече ядки в купата, отколкото да се лети в стаята. Ето защо предлагам дълбока купа, а не режеща дъска за тази работа.
Добавете едамаме, лук, лимонов боб, варен бекон (по желание) и магданоз на купа. Комбинирайте зехтин, оцет, сол и бял пипер. Изсипете нагоре и хвърляйте за палтото. Проверете за вкус. Или сервирайте веднага или покрийте и поставете в хладилника, докато сте готови да сервирате.
* Ако използвате консервирана или размразена замразена царевица, просто добавете към купа с останалите съставки и добавете винегрет над върха.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1028 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 2 mg |
| натрий | 271 mg |
| Въглехидрати | 247 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 3 g |