01 от 06
Започнете с прясна маруля или зелени
Червена листна маруля. Моли Уотсън Независимо дали имате пролетни зеленчуци от производител на специалитети, раколи, които сте отглеждали на перваза на прозореца или сърдечни зимни зеленчуци, като зеле или зеленчуци, започнете с прясно прибрани салати или зелени, когато е възможно. Този метод по-долу работи за маруля на главата или за саламура или саламура.
По-малките листа могат да бъдат оставени цели, а сърцевинните зеленчуци като швейцарската чапла или Дино кале, които трябва да се готвят цели, могат да бъдат просто изплашени. Но повечето зеленчуци ще бъдат по-лесни за обработка, готвят и ядат, ако бъдат разбити. Скъсайте, а не котлет, зелени, за да сведете до минимум синини и да запазите хрупкава текстура. Въпреки че супер твърди зеленчуци като collards и кале и да бъдат нарязани, а не разкъсани без лош ефект.
02 от 06
Swish Зелените в студена вода
Измиване на маруля. Моли Уотсън Попълнете голяма купа или чиста мивка с много хладна вода. Добавете марулята или зелените зеленчуци и ги разтъркайте, за да разхлабите и отстраните замърсяванията. Мръсотията и отломките ще потънат до дъното, докато зелените ще магически плават над всичко това бъркотия.
03 от 06
Или използвайте Spinner за салата
Измиване на маруля в Spinner. Моли Уотсън Ако имате салфетка, знайте, че тя работи за повече от сушене! Използвайте го и за секцията за миене. Поставете марулята или зелените зърна в купата на въртящата се саламура - извадете секцията за ситото!
04 от 06
Повдигнете салата от вода и суха
Повдигане на марулята от вода. Моли Уотсън Повдигнете марулята или зелените нагоре и навън от водата, като оставяте мръсотията и остатъците зад тях, поставете ги в шкурка или върху чиста кърпа за кухня или слоеве хартиени кърпи. Ако сте използвали въртящо устройство за салата, просто повдигнете вложката за сито. В противен случай извадете марулята на ръка, както е показано на снимката, като я поставите върху чисти хартиени кърпи или в чиста коприна.
Забележка: Не изсипвайте водата и марулята навън в глинен съд , мръсотията, която е потънала до дъното на водата, ще се върне отново на Зелените.
Запържете марулята да изсъхне в салата, или я поставете с кърпи или я навийте на хартиени кърпи, за да изсъхне листата колкото се може по-добре. Използвайте чистата салата в салата, гответе или вижте следващата стъпка за съхранение на измитата маруля.
05 от 06
Сложете маруля върху чисти кърпи
Сушене маруля. Моли Уотсън За да запазите марулята или зелените плодове: Поставете няколко слоя хартиени кърпи или чиста кърпа на чиста работна повърхност. Разстелете марулята или зелените равномерно отгоре. Намирам дължина от 2 големи или 3 обикновени хартиени кърпи или една голяма кърпа за ястие работи добре за голяма глава маруля или куп зелени.
06 от 06
Roll Up Маруля в слоевете чисти кърпи
Валцувана маруля за сушене и съхранение. Моли Уотсън Сгънете кърпите с маруля в тях. Кърпите ще абсорбират всяка останала влага, която ще запази марулята от изсъхване, като същевременно ще поддържа много леко влажна среда, за да не изсъхне. Този удар от две-две ще им помогне да продължат много по-дълго, отколкото марулята се съхранява по други начини.
Съхранявайте марулята или зелените зеленчуци, увити в кърпа, в чиста пластмасова торба и хлад. Марулята, съхранена по този начин, ще продължи няколко дни по-дълго от нечисто или невалцувани зелени.