Нарязаният пъпеш е една от най-лесните и вкусни закуски, различни от плодове или зеленчуци, изядени от ръка. Уви, пъпешите са твърде големи и имат кори, които са прекалено дебели, за да се напълнят, така че трябва първо да ги нарязаме на първо място.
Следващите стъпки показват как да го направите лесно и безопасно - онези кръгли краища могат да направят рязането по-трудно от други храни!
Тук имаме мини диня, избрана, за да направи по-лесно снимането (това е малък размер и ярки цветове, които улесняват заснемането на тези стъпки), но методът е същият без значение кой тип или размер на пъпеша, който искате да намалите в лесни за задържане резени, от пъпеш до мед.
На плоча за рязане или друга твърда работна повърхност държите пъпена стабилно с една ръка. Използвайте тежък остър нож, за да отрежете всеки край на пъпеша, като отрежете достатъчно кори, за да изложите доста плътта на пъпеш отдолу.
Нарязването на тези плоски краища прави последващите разфасовки много по-безопасни и по-лесни. По-безопасно, защото създава плоски страни, така че пъпешът остава неподвижен, докато го отрежете. По-лесно е, защото излага мястото, където краищата на пъпеша свършват и плодовете започват, за да можете да прецените колко голяма е да нарязвате филиите.
Използването на остър нож прави рязането по-лесно (дух!), Но и по-безопасно: тъй като няма да се налага да премествате ножа, за да го нарязвате, е по-малко вероятно да се подхлъзнете и да се отрежете! Това може да е противопоказно, но е вярно: острите ножове са безопасни ножове. Ако имате тежък нож, това ще направи тези големи първоначални разфасовки по-лесни, тъй като теглото му ще помогне да се пресече тежката пъпеша.
03 от 05
Нарежете пъпеш наполовина
Пъпеш на половина. Моли Уотсън
Поставете пъпеша на един от изрязаните краища - той трябва да стои стабилен.
Използвайте същия остър (за предпочитане тежък) нож, за да отрежете пъпеша на половин дължина.
04 от 05
Изрежете пъпеш в резени
Нарязан пъпеш. Моли Уотсън Поставете всяка половина на пъпеша на широката му страна. За по-големи пъпеши може да пожелаете да режете всяка половина на половин дължина или дори на четвърти, за да завършите с по-лесно управляеми резени на пъпеш. Нарежете половината пъпеш на дебели или тънки филийки, както желаете.
05 от 05
Сервирайте пъпеши
Нарязана диня. Моли Уотсън
Сервирайте плосковете на пъпеша незабавно или ги пазете, покрити и охладени, докато сте готови за ядене. Те ще държат добре за една нощ, ако искате да ги подготвите през нощта. Да им дадем малко време в хладилника им дава още повече от освежаващия хлад, който всички искаме през горещите дни на лятото, когато пъпешите са най-добре.
Искате да поддържате студа и освежаващо? Поставете филиите, отлепете ги надолу на купа с лед.
Няколко начина да се обличаш на пъпеши:
Спрет с лимонов сок и поръсете с прах от чили
Сол & пипер - не шега, това е вкусно за сладък пъпеш
Сервирайте се заедно със сирене или тамянче - сладък пъпеш, който балансира соленото сирене и месото много добре
Подправете по-малко от напълно узрелия пъпеш с мед или агаве сироп
Предлагайте филии от пъпеши, поръсени със сол, заедно с текила, на мястото на по-пешеходните варови клинове, за забавление и по-задоволително, като се хвърлят назад