Кремавите и пълни с вкус, печени картофени клинове са също толкова вкусни, колкото и лесно да се направят. И след като изпробвате тези, не забравяйте да опитате вариантите на Чесън-Херб, Пикант и Пармезан, изброени по-долу.
Какво ви е нужно
- 2 големи картофи за печене, обелени и нарязани на 12 клина
- 2 супени лъжици зехтин или зехтин
- Груба сол на вкус
Как да го направим
1. Поставете 1 кошница в горната третина на фурната. Загрейте фурната до 425 ° F.
2. Поставете картофените клинове върху листо за печене с листо. Дъжд с масло и хвърляйте добре, докато леко покритие. Подредете картофите в един слой.
3. Печете 25 минути или докато върховете на картофите са златисти. Извадете тигана от фурната. Завъртете картофите със шпатула. Върнете се в пещта и го печете за още 5 до 10 минути или до златист и свеж.
(Следете внимателно, картофите могат да се пекат неравномерно.)
4. Извадете картофите от фурната, разбъркайте със сол на вкус и сервирайте веднага.
Рецепти Бележки
• За по-тънки, по-хрупкави картофени картофи нарязайте на 16 клинове. Печете при 400 ° F в продължение на 45 до 50 минути, завъртане веднъж.
• За да направите картофи с чесън-билка, хвърлете картофите с масло с 1/2 чаена лъжичка кошер сол, 1/2 чаена лъжичка суха мащерка, 1/4 супена лъжица сушена риган, 1/4 супена лъжица сушен розмарин и 1/4 чаена лъжичка черен пипер преди печене. Подправете се със сол.
• За да направите пайове с картофено пикантно, хвърлете картофите, обработени с маслиново масло, с 1 чаена лъжичка чапот чили прах, 1 чаена лъжичка червен пипер и 1/4 чаена лъжичка чесън на прах. Подправете се със сол.
• За да направите картофено пюре от пармезан, хвърлете картофите с маслиново масло с 3 супени лъжици настъргано сирене пармезан, 1/4 чаена лъжичка чесън на прах и 1/4 чаена лъжичка червен пипер. Подправете се със сол.
Съвети за картофи
• При закупуване на картофи, изберете доста чисти, гладки, твърди картофи. За равномерно готвене, вземете картофи, които са около същия размер. Изберете обикновени форми, за да пестите отпадъци в пилинг. Не избирайте изсушени картофи или такива с набръчкани кожи, меки тъмни петна, изрязани повърхности или зелени площи. Зелените петна означават излагане на светлина; отстранете мястото преди готвене, за да премахнете горчивината.
• Картофите са по-крехки, отколкото може да си помислите, затова ги боравете внимателно, за да предотвратите появата на синини. Дръжте ги на хладно, тъмно и добре проветриво място. Ако се съхранява на място, което е твърде горещо, захарта ще се превърне в нишесте и картофите ще загубят своята естествена сладост.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 131 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 83 mg |
| Въглехидрати | 16 г |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 2 g |