Леко подправено и далеч по-малко сладко от най-купуваните от магазините хляб, шведският Vetebröd служи като задоволителна закуска, за да се съчетае с любимата ви марка кафе.
Какво ви е нужно
- 2 1/2 чаши мляко
- 1 1/2 чаши масло (разтопено)
- 1 чаша захар
- 1 ч.л. сол
- 2 ч.л.
- кардамом (прясно смлян от около 25 кардамонни шушулки)
- 2 pkg./4 1/2 ч.л. суха активна мая
- 9 чаши брашно (многоцелево или хлябно брашно)
- 1 яйце (плюс 2 супени лъжици вода, леко бити заедно в измиване на яйца)
- перлена захар (или смачкани захарни кубчета) и / или нарязани или нарязани бадеми
Как да го направим
- Подгответе основното си хлебче от кардамон, като използвате първите 7 съставки, изброени по-горе (това отнема около 1 1/2 часа).
- След като удряте тестото след първото му издигане, извадете го от купата и омесете леко върху блюдото, докато сте гладък и блестящ. Разделете тестото на две половини.
- Разделете всяка половина от тестото на три равни части. Завъртете всяка част в дълга, тънка "змия" (около 18 инча). Заплитайте три от "змиите" заедно, като сгъвате и притискате външните ръбове, за да оформите форма на хляб. Повторете за втория комплект от три змии "(Алтернатива: Не разделяйте тестото на две половини, но разделете цялата маса на три равни части. за да се образува единствен плетен венец за хляб).
- Поставете двата плетени хляба (или единствения сплетен венец) върху мазнина за печене, покрийте с кърпа и оставете да се издигнат, докато се удвоят, около 45 минути. Загрейте фурната до 375º.
- Когато хлябът (или венецът) се удвои, измийте с яйце и поръсете с перла и / или бадеми. Поставете в средата на предварително подгрята фурна и печете за 25 минути, или докато не направите.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 259 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 63 mg |
| натрий | 258 mg |
| Въглехидрати | 19 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 3 g |