10 страхотни начини за запазване на ягоди

От проста конфитюр от ягоди (винаги любимо) до ягодово-ревен компот за най-добрите техники за замразяване и дехидратиране на този чудесен плод, тук са любимите ми рецепти и методи за консервиране на ягоди.

Имайте предвид, че колкото по-ароматни са пресни ягоди, от които започвате, толкова по-вкусни ще са вашите крайни продукти. За най-прелестните резултати използвайте локално отглежданите ягоди, когато са във върхов сезон във вашия район (това е пролетта в началото на лятото на повечето места).

Замразените ягоди могат да се използват, за да направят някои от изброените тук конфитюри, компоти или запазени рецепти. Но отново ще получите най-вкусните резултати, ако използвате сезонни местни ягоди, които сте замразили.

• 01 от 10

  Най - добрият начин да замразите ягоди

  До домашно конфитюр от ягоди , замразяването на ягоди е най-добрият начин да запазите вкуса и соковете им. Можете да използвате замразени ягоди, за да направите рецепта за конфитюри, която изисква пресни плодове!

  Тези инструкции гарантират, че плодовете не се слепват заедно, но остават насипни, така че лесно можете да извадите само количеството, което искате ...

• 02 от 10

  Ниска захарна ягоди

  Това е лесна рецепта за конфитюр от ягоди, който използва по-малко от половината захар, изисквана в традиционните рецепти. Резултатът е по-здравословно хранене, което има пълния естествен вкус и цвят на плода.

  Рецептата изисква нисък метоксил пектин (направен от цитрусови пили) и калциев прах, и двата от които се предлагат от марки като Universal Pectin на Pomona . Комбинацията от нисък метоксил пектин и калций прави възможно да се получи добър гел, дори когато се използва малко или никаква захар ...

• 03 от 10

  Ягода Jam с домашен пектин

  Тази рецепта за конфитюр на ягоди използва омокряне през нощта (време на накисване) и домашен пектин, за да запази нивото на захарта умерено и времето за готвене е ниско. Резултатът е ярко оцветен и ароматизиран конфитюр, който отличава плодовете, с които е направен ...

• 04 от 10

  Как да изсушим ягоди в дехидратор

  Сухите ягоди са фантастични на зърнените култури, като свежа снабдяваща храна или като част от смесица от сухи плодове и ядки. Ягодите запазват цвета си, когато се дехидратират без предварително подкиселяване на киселинни разтвори (за разлика от ябълките, крушите и много други плодове) ...

• 05 от 10

  Рецепта за компот от ягодов ревен

  Ягодите и розовият ревен са класически сдвояване, отчасти защото и двамата са в сезон едновременно, а също и защото техните вкусове се допълват перфектно помежду си. Тънкостта на Ребър се уголемява със сладостта на ягоди, и двамата носят своя прекрасен цвят в този резерват ...

• 06 от 10

  Ягода-червена касис запазва

  Рубиненочервено, както сладко, така и сладко, това запазва двойките ягоди и червени корени перфектно. И двата плода са в сезон по едно и също време. Ягодите са с ниско съдържание на пектин, но касисът с високо съдържание на натурален пектин компенсира това ...

• 07 от 10

  Ягодов хладилник

  Тази лесна рецепта не изисква добавяне на пектин. Той ще се съхранява в хладилника най-малко две седмици или можете да го замразите или да го съхранявате по-дълго.

• 08 от 10

  Лесно рецепта за ягоди

  Този леко, но не прекалено сладък сос е фантастичен вместо сироп на палачинки. Той замръзва добре.

• 09 от 10

  Южна стил ягодови консерви

  Само с три съставки (ягоди, лимонов сок и захар), тази реколта реколта е класическо лечение.

• 10 от 10

  Виното на ягоди

  Домашната ягоди от ягоди е преживяване, което повечето от вашите гости няма да са отпивали преди. Ще трябва да изчакате една година, за да може виното да бъде готово за пиене, но повярвайте ми, струва ми се да чакате!