Поддържането на складовете си е първата стъпка към храната за оцеляване
Природните бедствия са реалност, която целият свят се занимава с включването на урагани, наводнения, виелици и дори прости краткосрочни прекъсвания на електрозахранването. Важно е да бъдете подготвени в кухнята. Онези, които са свикнали с тежки климатични бури, най-вероятно вече разполагат с план за спешна помощ. Научете какво можете да направите, за да подготвите кухнята си за природни бедствия или всяко извънредно положение със съвети и рецепти.
Оцеляване на бедствия
Вероятно вече сте запазили повечето основни неща в килера, за да се подготвите за бедствие. Консервираните храни незабавно идват на ум, независимо дали можете да си собствен или закупуване на консервирани стоки. Неотдавнашни проучвания установиха, че съвременните методи за консервиране могат да произведат продукт, който често е още по- питателен от техния свеж колега. Зеленчуците, консервирани в течност, са отлични, за да са на разположение в случай на недостиг на вода, тъй като течността може да се използва вместо прясна вода във вашата рецепта. Разнообразие от билки и подправки, както и сол, са необходимост да се докоснете до здравословни храни или за каквото и да било ново творение, което твоят плодороден ум може да измисли. Солта е и хранителна необходимост.
Олио за готвене ще е необходимо за пържене на храни или за направа на роуз за уплътняване на сосове и ястия. Зехтинът ще бъде добре неохладен за няколко месеца, безкрайно в хладно време. Яровата майонеза е стабилна в рафтове.
Може би искате да се сдобиете с малки буркани, които могат да се използват бързо. Въпреки че има консерванти, той ще се отдели след отваряне, ако не бъде охладен или оставен на лед.
Брашното и сместа за печене ще продължат до 1 година на рафта, докато захарта, солта и медът са вечни, стига те да бъдат съхранявани правилно в запечатани опаковки или водоустойчиви контейнери.
Ориз, ориз и сушени бобови растения имат дълъг срок на съхранение, но ако вашето водоснабдяване е ограничено, те няма да ви помогнат. Сухите зърнени храни могат да се консумират без мляко или с консервиран сок като лека закуска или храна по време на бягството, сигурен детегледач. Пастьоризираното мляко вече се предлага в кутии, които ще се съхраняват във вашите шкафове до 6 месеца и ще ви бъдат полезни за направата на бърз сос. Прахообразното и изпареното консервирано мляко е допълнително архивирано.
Дехидратирани лук и гъби, заедно с консервирани зеленчукови сокове, са чудесни за супи, ястия и холандски ястия на фурна с допълнителната полза от намаляването на нуждата от добавена сол поради концентрирания аромат. Сухите супи бази и сос смеси могат да служат като основа за супи и яхния .
Консервираните меса и морски дарове могат да се използват в студени или горещи ястия. Обработената храна от сирене и сухите настъргани пармезан и романо сирене са стабилни и могат да се напълнят със сирене.
готварски книги
- Готвене със сухи яйца
- Кухнята за хранителни продукти "Just In In Case"
- Консервиране и консервиране за манекени