Научете кога да охлаждате изсушените на слънце домати
Сушените домати са популярна салата и пица. Много хора смятат, че имат по-интензивен вкус на сладка папрат от обикновените домати. Това и тяхната криза е това, което ги прави толкова популярни в някои ястия. Всеки тип домати може да се използва за сушени домати и аромата ще се промени леко в зависимост от това кой сорт е бил използван.
Изсушените на слънце домати могат лесно да бъдат направени вкъщи, ако имате търпение и бдителност.
Използването на дехидратор за храна може да ви помогне бързо и безопасно да правите сушени домати без да се налага да чакате слънчев ден или две. Вашата фурна може да се използва и за бързо изсушаване на домати. Но ако обичате традиционния маршрут, има много рецепти, които можете да опитате у дома. Ако живеете в облачна зона с малко слънце, тогава домашно приготвеният маршрут може да не е за вас, но това е добре! Има много опции, закупени от магазина, които са здрави и вкусни. Те ще ви спестят и време.
Избор на сушени домати
Изсушените на слънце домати се предлагат в много разновидности. Най-често те се пакетират или се продават изсушени. Което изберете е въпрос на лични предпочитания.
Докато има висококачествени сушени слънчогледови домати, вие искате да внимавате от това, което купувате. Много търговски изсушени на слънце домати, опаковани в масло, използват по-ниско масло и могат да бъдат подово оцветени. Лесно можете да отстраните това, като използвате сушени домати, добавете свой собствен добър зехтин и предпочитате билки и / или подправки, запечатайте и охладете.
Направете нови партиди, когато имате нужда от тях.
Подправки, използвани в сушени домати
Опаковането на вашите сушени домати в масло и подправки е чудесен начин да добавите вкус. Докато можете да използвате каквото и да е подправката, която ви харесва вкусът на най-много тук, са някои от най-често използваните подправки:
- риган
- Магданоз
- мащерка
- розмарин
- Червен Пипер
- Нарязан Сайгъл
- Чесън
Както вероятно можете да кажете, че това е един много италиански списък на съставките. Домати, изсушени на слънце, произхождат от Италия, където домите ще бъдат поставени върху керамичните покриви, за да изсъхнат. Това също така означава, че ако подправите вашите собствени сушени домати, можете да използвате обща италианска смес за подправка за бързо ароматизиране.
Слънчогледово съхранение на домати
Доматените сушени домати трябва да се поставят в херметически затворена торба или контейнер и да се съхраняват в хладилника или фризера от шест до девет месеца за оптимален срок на годност. Уверете се, че няма влага върху тях, преди да бъдат замразени, за да избегнете изгарянето от хладилника.
Неотворените търговски сушени домати ще бъдат добре без хладилник от шест до девет месеца. Ще трябва да ги охладите или замразите след отваряне. След като се отворят, трябва да ги използвате в рамките на няколко седмици.
Когато опаковате вашето собствено масло в домашни условия, не забравяйте да ги съхранявате в хладилник, особено когато добавяте пресни билки или чесън, за да избегнете риска от ботулизъм. След като бъдат отворени, сушените домати, пакетирани в масло, трябва да се охладят и да се използват в рамките на две седмици.