Насладете се на сладкия подправки на този известен ликьор за мед
Бенедиктинът е стар ликьор, но все пак има заслужено място в модерния бар. Това е един от най- универсалните билкови ликьори, а сладкият му мед и подправки могат да бъдат намерени в някои от най-добрите коктейли, които се радват днес. Ако имате вкус към изискана, подправена сладост, Benedictine е ликьор, който ще искате да вземете.
Какво ви харесва бенедиктинският вкус?
Бенедиктинът е наистина уникален ликьор и може да бъде трудно да се опише вкусът му.
Ликьорът използва 27 растения и подправки и никой от тях не доминира в сместа.
За разлика от други билкови ликьори, бенедиктинът не е лечебен. Вместо това има аромат на сладък мед, подчертан с празнични подправки, плодови тонове и билков нюанс. Представете си бренди, смесени с джин и подсладени с мед, и ще имате по-добра представа за интригуващия вкус на бенедиктинеца.
Ще забележите също, че бенедиктинът не е лек ликьор. Той е бутилиран на пълна 40% ABV, което е същото като средното уиски, рома или някой от другите базови спиртни напитки . Това по-високо съдържание на алкохол преплита аромата му, създавайки смел, силен и сложен ликьор. Други неща, които трябва да обърнете внимание на бенедиктинеца:
- Бенедиктинът може да се ползва сам.
- Подобно на добро уиски, неговият вкус идва с един куб за лед (колкото по-голям, толкова по-добър).
- Известно е за проста микс с ракия , което създава напитка, наречена B & B.
- Бенедиктинският също бутилира и продава предварително смесени B & B, които използват френски бренди. То е доста вкусно, удобно и се използва в рецептата за пюрета .
Забавни факти: Ърнест Хемингуей спомена за съчетанието на бренди и бенедиктин в неговата кратка история от 1919 г. " Меркерите ".
Бенедиктински коктейли
Ще откриете, че бенедиктинът се смесва добре с разнообразие от вкусове и разнообразие от коктейли.
От простия стил на B & B до комплекса Vieux Carre, това е ликьор, който може да ви отведе много места в напитките ви. Не е чудно, че това се счита за основен елемент в добре заредения бар .
- B & B - бренди
- Cherry Lane - череша водка, лимонов сок, прост сироп, горчиви
- Креол Коктейл - Бърбън, сладък вермут, мараскино
- Дерби коктейл - Бурбон, горчив
- Frisco Sour - уиски, лимон и лимонов сок
- Коктейл за меден месец - applejack, curacao, лимонов сок
- Мляко и мед - мляко
- Сингапур Sling - джин, черешов ликьор, лимонов сок, обикновен сироп, клуб сода
- Висококачествено уиски, коняк, сладък вермут, горчиво
- Безимението - Друга проста напитка, която показва Бенедиктин в много чиста форма. Налейте 3/4 унция Benedictine в шампанско флейта, добавете тире от портокалови горчици и отгоре с шампанско . Добавете гарнитура от лимонов лист, ако искате.
Как се прави бенедиктин?
Рецептата за Бенедиктин е собственост и е една от тези "тайни" рецепти, които виждаме толкова често в ликьорната страна на дестилираната индустрия. Въпреки че не знаем точно какво се случва в него, има няколко неща, които знаем.
Бенедиктинът е съставен от 27 растения и подправки. Счита се, че сред тях са ангелика, исоп, балсам от лимон, хвойна, шафран, алое, арница и канела.
Марката обаче не прави претенции и не споменава какво точно съдържа списъкът на съставките.
Дестилаторите от Бенедиктин ще ни кажат, че тези 27 съставки са разделени на четири групи. Всяка група се комбинира с неутрални спиртни напитки и се дестилира веднъж или два пъти. Резултатът е четири дестилати, наречени Esprits.
След това завършените Esprits се смесват с мед за вкуса и шафран за инфузия за цвета. Тази смес е двойно нагрята, за да завърши вкуса, преди да влезе в дъбови бъчви, за да старее около четири месеца. Преди бутилирането духът се филтрира.
Бенедиктинската история
Бенедиктинът има дълга история и, както много духове от тази епоха, може да има повече мит, отколкото истински факт. Във всеки случай, това прави една чудесна история.
Историята започва през 1510 г. с бенедиктински монах на име Дом Бернардо Винчели в Абат де Фекамп в Нормандия, Франция.
Винчели е бил един от многото монаси, които по това време са се разхождали в алхимия и се казва, че оригиналната формула, вдъхновена от Бенедиктин, е предназначена да съживи уморени монаси.
Бързо напред до 1860-те и Александър Льо Гранд. Търговецът на вино разглеждаше колекцията на семейството му, която включваше придобивания от Френската революция от 1789 г., през които монасите избягали от абатството.
Сред колекцията е ръкописът на Vincelli, включващ около 200 рецепти, една от които е оригиналната формула за този уникален билков ликьор. Le Grand интерпретира непълната рецепта и това, което познаваме днес като бенедиктинец, е създадено.
Забавни факти: Терминът "DOM", намиращ се на етикета, означава Део Оптимо Максимо, който се превежда на " Бог, безкрайно добър, безкрайно велик " и се използва, за да ни напомни за произхода на ликьор в абатството.
Le Grand за първи път продава Benedictine през 1863 г. и е внесен в САЩ през 1888 г. Той се произвежда в близост до оригиналното абатство във Фекамп, Франция, а марката вече е собственост на Bacardi Limited.
- 40% алкохол по обем (доказателство 80)
- Продават се на дребно за около 35 $ / 750ml бутилка