Сливите идват в много цветове
Избор и съхранение на сливи
Изберете без плъзгане плодове с гладка кожа, без дефекти, без меки петна или обезцветяване. Сивият блясък на сливи е напълно естествен и не оказва влияние върху качеството.
Има хиляди сортове сливи, които могат да варират в цвят от зелено до червено до тъмно лилаво до почти черно. Кожите са годни за консумация и обикновено се консумират, докато малката яма се изхвърля. Свежи сливи се предлагат от май до края на октомври.
Ако сливачите изглеждат малко трудни, оставете ги на стайна температура за няколко дни, за да омекнат, но имайте предвид, че те всъщност няма да узреят, за да развият повече захар като някои плодове.
Охладете узрелите сливи в пластмасова торбичка и ги използвайте в рамките на четири дни. Измийте точно преди да използвате.
Сливи и сушени сливи могат да бъдат замразени за по-нататъшна употреба.
Консервирани и сушени сливи (сливи) също са на разположение, когато свежите сливи не са в сезон.
Сливи и сини сливи са добър източник на витамин А, калий и фибри.