Бисквитите от базово мляко са люспести, меки, мазни и перфектни. Излизат горещи от фурната и просто се молят да се търкалят в масло!
Те са най-доброто нещо, което трябва да направите, когато гостите са свършили. Те са любимите ми приятели, така че ги правя много! Можете да разбърквате бисквитите за нула време и просто да им служите с бъркани яйца , бекон и наденица. Хората могат да си направят собствени сандвичи или просто да ги ядат отделно. Можете също така да ги превърнете в бисквити и сос! Нищо не бие горещо, сос от наденица, излято над тези бебета. За да умре!
При подготовката на бисквитите е важно да се уверите, че сте включили маслото, когато е много студено. Това помага на бисквитите да останат люспести, с малки джобове масло. Уверете се, че не смесете тестото. Тя трябва просто да се комбинира, така че маслото и тестото не са преработени! Също така, не е необходимо всъщност да имаме мътеница. Винаги имам проблем да използвам мътеница, когато купувам квартала, че винаги изглежда, че идва. Просто добавете малко оцет към млякото и го оставете да седне за минута. Оцетът малко ще свие млякото и ще постигнете вкус и текстура на мътеницата. Разчитам на този трик през цялото време с бисквити, палачинки и пържено пиле!
Колкото по-дебел ще извадите бисквитите, толкова по-високи и по-слаби ще бъдат те. Мисля, че те изглеждат най-красивите, когато са изгладени с масло, когато са горещи от фурната. Допълнителното масло също е вкусно.
Тези бисквити замразяват много добре. Просто ги изхвърлете от фризера и във фурната или тостерната фурна, когато сте готови да ги обслужвате. Те ще се нагряват за около 10 минути.
Уверете се, че имате прясно сладко и масло!
Какво ви е нужно
- 4 чаши брашно
- 2 пръчици масло (студено)
- 2 супени лъжици сол
- 4 супени лъжици бакпулвер
- 1 1/2 чаша мътеница (или редовно мляко с 2 супени лъжици оцет, смесени)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 400 градуса.
- Вземете маслото от хладилника или фризера, колкото по-студено е по-добре тази рецепта да работи! Нарежете го на малки парченца.
- Комбинирайте всички сухи съставки и масло в процесора за хранене, пулсирайте, докато се образуват фини трохи. Можете също така да използвате ръчен сладкарски пасатор и голяма купа.
- Бавно добавете мътеницата, пулсираща, докато комбинирате съставките.
- Извадете тестото върху чиста повърхност на брашното.
- Разточете се в дебел лист с дебелина около 1/2 инч.
- Изрежете с нож за бисквити и поставете върху лист за печене без мазнина.
- Печете 15 минути, докато златисто кафяво. Нагоре с разтопено масло, ако желаете!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 189 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 44 mg |
| натрий | 702 mg |
| Въглехидрати | 7 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 2 g |