Търсите идеи за използване на жълт летен скуош през сезона, когато те са достъпни навсякъде? Може да имате реколтата от градината си или вашият съсед може да се опитва да разтовари излишъка си. Тази рецепта е любимо семейство и има изненадващо съставка, солените крекери.
Можете да замените замразения летен скуош или да го купите в супермаркета. Можете също така да заместите тиквички за жълтия летен скуош.
Какво ви е нужно
- 2 1/2 до 3 килограма жълт летен скуош, нарязан на парчета
- 1 голяма жълта лук, нарязан на кубчета
- 1 стек солени, смачкани
- 3 супени лъжици масло, разтопено
- 1 яйце, бит
- 1 чаша мляко
- сол и пипер на вкус
- 1 до 2 чаши настъргано сирене (резерват 1/2 чаша сирене)
Как да го направим
- Добавете нарязания жълт тик и нарязан на кубчета лук в тенджера и добавете малко вода, около един инч. При умерена топлина гответе скуош и лук, докато не са крехки, внимавайте, паничката да не изсъхне и да изгори зеленчуците. Добавете вода по време на готвене.
- Когато тиквата и лукът са нежни, ги изцеждайте и ги разбърквайте. Добавете към смесителна купа.
- Добавете натрошени соли, разтопено масло, бити яйца, мляко, сол и черен пипер и 1/2 до 1 1/2 чаши настъргано сирене; разбърква се добре.
- Изсипете в намазана чиния.
- Печете в пещ 400 F около 45 минути или до златисто кафяво и поставете в средата.
- Извадете фурната от фурната и поръсете с горната 1/2 чаша сирене.
- Сервирайте горещо.
Можете да се насладите на този скуош готвар като основен вегетариански курс, тъй като той включва протеини от мляко, яйце и сирене. Но това е и добро приготвено ястие, приготвено с месо на скара, като пиле, свинско месо или дори пържола. Насладете се на листни зелена салата като първи курс. Тази рецепта бе споделена от Ким, MOMOF2TWINS.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 298 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 93 mg |
| натрий | 313 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 14 g |