За деня на Св. Патрик или по всяко време имате нужда от успокояващ, вкусен основен ястие, тази рецепта, използваща говеждо месо и много зеленчуци, е перфектно. Това също е чудесен начин да използвате остатъците от деня на Свети Патрик .
Можете да използвате останалото варено кореново говеждо месо или да купите част от месото на деликатеса за тази рецепта. Може да се използва и останалото варено зеле. Ако го използвате, не гответе зелето заедно с лука, чесъна и морковите. Добавете зелето заедно с готвеното и нарязано на кубчета кореново говеждо.
Не е нужно да служите много с тази рецепта, тъй като това е храна в едно ястие. Бихме добавили чиста зелена салата или може би някои пресни плодове, за да добавим охлаждащ и текстурен контраст. Някаква студена бира или червено вино ще бъде добър съпровод.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици масло
- 1 лук (нарязан)
- 2 скилидки чесън (накълцани)
- 4 моркови (нарязани на парчета)
- 2 чаши зелено зеле (нарязано)
- 1 килограм говеждо месо (нарязани на кубчета и варени)
- 3 супени лъжици брашно
- 1 1/2 чаша говежден бульон
- 1/3 чаша кетчуп
- 2 супени лъжици горчица
- 2 супени лъжици сос Worcestershire
- Сол и пипер на вкус
- 3 чаши вода
- 3 супени лъжици масло
- 1/2 чаша мляко
- 3 чаши мигновено картофено люспи
- 1/3 чаша заквасена сметана
- 1/2 чаша пармезан (настърган)
- 1 чаша замразен бейзбол (размразен)
- 1/2 чаена лъжичка червен пипер
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375 F.
- В голяма тиган разтопете 2 супени лъжици масло на средна температура. Добавете лука и чесъна; готва се и се разбърква в продължение на 4 до 5 минути, докато се охлади. Добавете морковите; гответе и разбъркайте 4 минути. След това добавете зеле; готва се и се разбърква 4 до 5 минути, докато се охлади.
- След това добавете коритото говеждо; готвене и разбъркване в продължение на 3 минути. Добавете брашното; гответе и разбъркайте в продължение на 3 минути, за да премахнете вкуса на суровия браш. Добавете бульон, кетчуп, горчица, сос Worcestershire и сол и черен пипер, за да опитате в тигана и разбъркайте внимателно, но внимателно; къпете за 10 минути.
- Междувременно комбинирайте 3 чаши вода, 3 супени лъжици масло и 1/2 чаша мляко в голяма тенджера; довеждайте само до кипене. Отстранете от топлината и победете в картофените люспи, докато се съчетаят. Добавете заквасената сметана и пармезан.
- Добавете сместа към сместа от говеждо месо и изсипете ястие с 3-литрова касерола. На върха с картофено пюре и се разпространява на покрива, след това тичам една вилица над картофи, за да направи плитки бразди. Поръсете с червен пипер.
- Печете за 25 до 35 минути или докато пълненето е меко и картофите са златисто кафяви. Оставете да се охлади за 10 минути, след това сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 440 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 85 mg |
| натрий | 736 mg |
| Въглехидрати | 41 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 26 г |