Тази сърдечна рецепта лазаня е чудесен начин да приготвите изящни ядене, за да ядете зеленчуците си. Всеки слой съдържа нова изненада: нарязан броколи и спанак на един слой, тънко нарязани тиквички в друг и нарязани гъби в третата. Класическото включване на кремообразното сирене рикота и gooey моцарела прави тази рецепта лазаня, която ще направите отново и отново.
Необходимо е оборудване за готвене: Нож за готвач (един, който да опитате: Ножът на готвач Victorinox ), рязане , лъжици, чесън, сос или тенджера , дървена лъжица, тиган , миксер ,
Какво ви е нужно
- За доматения сос:
- 1 супена лъжица екстра виржин зехтин
- 2 средни лука (нарязани на кубчета)
- 3 скилидки чесън (накълцани)
- 2 28-унция кутии домати (нарязани)
- 1 6-унция доматено пюре
- 2 супени лъжици сушени италиански билки
- Типична сол (или вкус)
- Пипер (или на вкус)
- За лазанята:
- 1 чаена лъжица екстра винено зехтин
- 8 унции гъби на кремини (нарязани на парчета)
- 15 унции сирене рикота
- 2 яйца (леко бити)
- 1/4 чаша пармезан (настъргано)
- Типична сол
- Дай пипер
- 1 10-унция опаковка замразен нарязан спанак (размразени и изцедени от излишната вода)
- 1 10-унция пакет замразени нарязани броколи (размразени и изцедени)
- 1 кутия без варен лазаня юфка
- 1 паунд сирене моцарела (настърган)
- 1 среден тиквички (тънко нарязани на парчета)
Как да го направим
- В сос или тенджера, загрейте 1 супена лъжица екстра виржин зехтин на средна температура. Добавете лука и соте, като се разбърквате понякога с дървена лъжица, докато лука са меки и полупрозрачни, около 5 минути. Добавете чесън и гответе, като бъркате постоянно за 30 секунди. Добавете домати, доматено пюре и италиански билки и ги примесете понякога. Продължете да сипете със средно ниска топлина, докато приготвите останалите съставки на лазанята. Подправете се със сол и черен пипер.
- Загрейте фурната до 350 ° F. В средно тиган, загрейте зехтин. Добавете гъби и настъргайте на средна температура, като се разбърквате понякога, докато гъбите се омеколят и кафяво, около 7 до 9 минути. Заделени.
- В купа комбинирайте сирене рикота, яйца, пармезан, 1/2 чаена лъжичка сол и щедри щипка черен пипер. Заделени. В отделна купа комбинирайте спанака и броколите.
- В стъклена или керамична тавичка с размери приблизително 9x13 инча, разнесейте широка лайно на доматен сос по дъното с шпатула. Поставете един слой лазаня юфка на соса (вероятно ще трябва четири, и те могат да се припокриват леко, за да се поберат в тигана). Разстила се около една трета от сместа рикота на юфка и след това равномерно разпределете сместа спанак-броколи върху рикота. Поръсете с около една трета от нарязаното сирене моцарела. Добавете още един слой юфка, след това още една трета от сместа рикота и равномерно нанесете тиквата на тиквичките върху рикота. Равномерно нагоре с тънък слой сос и поръсено със сирене моцарела. За последния слой добавете още един ред лапански ножове, останалото сирене от рикота, гъбите, останалия доматен сос и останалото сирене моцарела. Печете в фурна от 350 ° F в продължение на 45 до 50 минути, докато сиренето се стопи и барботира. Извадете я от фурната и оставете я за 15 минути преди да я срежете и сервирайте.
- За последния слой добавете още един ред лапански ножове, останалото сирене от рикота, гъбите, останалия доматен сос и останалото сирене моцарела.
- Печете в фурна от 350 ° F в продължение на 45 до 50 минути, докато сиренето се стопи и барботира. Извадете я от фурната и оставете я за 15 минути преди да я срежете и сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 505 |
| Общо мазнини | 26 г |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 124 mg |
| натрий | 841 mg |
| Въглехидрати | 42 g |
| Диетични фибри | 8 g |
| протеин | 30 г |