Тази рецепта е най-добрата, когато става дума за домашни вегански сладоледи, които се противопоставят на разума. Сдвояването на вегетарианско бисквитно тесто с вегетариански кокосов сладолед вероятно е една от най-добрите идеи на миналия век. Може би това е разтягане. Но ти знаеш какво казвам, което е YUM.
Чувствайте се свободни да използвате купувано от магазина вегетарианско бисквитно тесто или друго любимо домашно вегетариално бисквитно тесто на ваше желание. (Обичам да използвам изброеното, защото не използва печене, което може да остави забавен вкус в устата ви.)
За да направя това най-лесно, аз често подготвям както бисквитното тесто, така и сместа от сладолед за кокосово мляко през нощта, преди да възнамерявам да го служа. По този начин мога да се събудя, да включа производителя на сладолед и да накарам сладоледът да приключи сутринта, така че да е готов за по-късно.
Какво ви е нужно
- За бисквитното тесто:
- 6 супени лъжици. маргарин (за някои предложения от какъв вид да се използва, проверете любимите ми
- масло заместители )
- 3/4 чаша кафява захар (лека, пакетирана)
- 1/2 ч. Л. сол
- 1 чаша брашно за общо предназначение
- 1 ч.л. ванилия
- 1/4 до 1/2 чаша соево мляко (или бадемово мляко или друга млечна алтернатива за мляко)
- За сладолед за кокосово мляко:
- 2 кутии пълномаслено кокосово мляко (като Thai Kitchen)
- 3/4 чаши захар (органична нерафинирана тръстика)
- 1 ч.л. ванилия
- Щипка сол
Как да го направим
- Подгответе тестото на бисквитките. В смесителна купа със среден размер, използвайки електрически миксер, смесете маргарина и захарта до гладка. Добавете солта, ванилията и соевото мляко и разбъркайте отново, докато се изгладят. Добавете в брашното и разбъркайте, докато тестото просто се събере, добавете малко допълнително соево мляко или друго мляко без мляко на супена лъжица в даден момент, ако е необходимо. Разделете тестото наполовина. Опаковайте половината в пластмасова обвивка и я поставете във фризера, обвийте другата в пластмасова обвивка и поставете в хладилника. Нека и двете да се разхладят през нощта.
- Направи сладолед. В голяма смесителна купа смесете заедно кокосовото мляко, захар от тръстика, ванилията и солта, докато захарта се разтвори. Изсипете сместа от кокосово мляко в купата на сладолед, заедно с охладената част от бисквитното тесто. Когато машината завърши или остане само минута, добавете замразеното бисквитно тесто на парчета в сладолед и разбъркайте, за да го раздадете. Налейте в 2-литров стъклен контейнер във фризера за 2 часа или до твърда. Оставя се сладоледът да се разтопи за 5-10 минути преди да сервира и сервира студено! Сладоледът ще се съхранява в херметически затворен контейнер във фризера в продължение на няколко седмици.
**** Както при всяка рецепта, предназначена за хора с алергии или специални диети, не забравяйте да прочетете внимателно всички етикети на съставките си, за да сте сигурни, че няма продукти от млечни продукти или други съставки, които не са част от вашето специално диета.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 160 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 221 mg |
| Въглехидрати | 25 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |