Обичам тези лесни за приготвяне пилешки котлети по много причини - те са вкусни, могат да бъдат направени напред и замразени и улесняват живота, защото, след като са събрани, има куп начини, по които можете да им служите! Сервирайте ги с потапяне или читне, сложете ги между две филийки хляб и имате сладък сандвич, навийте ги в чапати или парати и имате страхотна опция за обяд по време на пътуване. Те са наистина добри за кутиите за обяд на децата, ако ги направите в малки фигури на кюфтета. Тази рецепта прави пилешки котлети от нулата, използвайки прясно пиле, което ще трябва да кипнете предварително. Но ако бързате, можете да използвате предварително приготвена, консервирана пиле - тя работи чудесно и вкус почти толкова добре, колкото и прясното пиле.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 lbs./750g пиле (варени, обезкостени или консервирани пилешки парчета)
- 1 среден лук (нарязан много фино)
- 1/2 чаша кориандър (много ситно нарязано кориандър)
- 2 ч.л. листа от мента (много ситно нарязани)
- Незадължително: 2 зелени люти чушки (нарязани много фино, незадължително, но желателно за този допълнителен "ритник")
- 1 ч.л. чесън паста
- 1 ч.л. джинджифил паста
- 2 яйца
- 1/2 ч. Л. кориандър на прах
- 1/2 ч. Л. кимион на прах
- 1/4 ч. Л. прах амур (суров манго на прах)
- 1/4 ч. Л.
- garam masala
- Сол на вкус
- 1/2 чаша сооди (или грис)
Как да го направим
- Нарежете варено пилето в 1-инчови парчета, настържете фино и добавете към голяма, дълбока купа. Ако използвате консервирани парчета пилешко месо, добре, докато парчетата се раздробят напълно.
- Добавете останалите съставки, с изключение на sooji и маслото за готвене . Разбърква се добре с лъжица или ръце, докато всички съставки не се съчетаят перфектно. Разстила се половината от содовете върху чинията.
- Оформете пилешката смес в парчета от 3-инчов диаметър или фигури от колбаси и валяйте всеки котлет в сооди, така че да е леко покрит от всички страни.
- Докато правите това, отоплявайте достатъчно маслото за готвене в плитък тиган, за да изплюете или плискате няколко котлети наведнъж. (Ще трябва да добавите още масло по-късно, когато това масло се използва.) Добавете само толкова масло, колкото е необходимо сега.
- Залейте няколко котлети наведнъж, като внимавате да не ги тълпите в тигана. Внимавайте внимателно и се обърнете, когато всяка страна стане златна.
- Котлетата се правят, когато са хрупкави и златисти от двете страни. Изцедете върху хартиени кърпи и сервирайте горещо с потапящ се сос като мента-кориандър Chutney или опаковани в ролка, направена от Chapatis или Parathas .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 216 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 99 mg |
| натрий | 103 mg |
| Въглехидрати | 9 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 21 g |