Менто-кориандър Чутне е основно и лесен за приготвяне подправка, което е идеално за използване като сол за накисване с котлети и самуси или да сервира с ястия от основното ястие като биряни . Хвърлете заедно и смилайте няколко прости съставки - включително мента, кориандър, чесън и люти чушки - и в рамките на 15 минути ще имате вкусна подправка, която да използвате с много индийски ястия - като хрупкави сандвичи от мента chutney veggie.
Какво ви е нужно
- 1 куп
- мента (приблизително 3,5 унции / 100 грама)
- 1 купчина кориандър (приблизително 3,5 унции / 100 грама)
- 5 скилидки чесън
- 1 1-инчов парче джинджифил
- 2 зелени люти чушки
- 1 чаена лъжичка захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици лимонов сок
Как да го направим
- Нарежете корените от кориандъра, както и всички дебели стъбла от мента и изхвърлете. Сега трябва да имате достатъчно кориандър и мента, за да напълнете свободно 1 1/2 до 2 чаши с всяка.
- Обелете чесъна и джинджифила и свалете стъблата от зелените люти чушки.
- Измийте внимателно всички тези съставки.
- Разбийте съставките - включително солта, която можете да добавите повече от по-късно, за да отговаряте на вашия вкус - в гладка паста в кухненски робот.
- Охладете и сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 84 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 78 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 4 g |