В този вкусен и сърдечен риф на пилешко пармезан пилешките гърди са омазнени, опечени, покрити с билки, доматен сос и сирене моцарела , след което бързо завършват във фурната.
Тази рецепта за хомеопат е доста лесно да се направи, но все пак прави силна презентация за случайна вечеря.
Не прескачайте стъпката на охлаждане, защото помага на кората да се прилепи към пилето.
Какво ви е нужно
- 2 паунда обезкостени, половинки от пилешки гърди без кожа, ударени до 1/2-инчова дебелина
- 1/2 чаша мляко
- 1 чаша фин галета в италиански стил
- 1 (8-унция) може да доматен сос или 1 чаша
- сос от маринова , разделен
- 2 супени лъжици
- зехтин , разделен
- 1 супена лъжица пресен магданоз, смлян
- 1 чаена лъжичка сух цял
- босилек , натрошен
- 1 чаена лъжичка сух цял
- риган , натрошен
- 1/2 чаена лъжичка
- чесън на прах
- 1/4 чаена лъжичка люспи от червен пипер, по избор
- Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 1 чаша настъргано сирене моцарела
Как да го направим
- Потопете пилешките гърди в млякото, след което отмийте излишното количество.
- Драгите пилето в галетата.
- Поставете в един слой на голяма плата и охладете за 30 минути, за да настроите кората.
- Загрейте фурната до 375.
- Напръскайте 9-на 13-инчови стъклени или керамични тави за печене с растително масло.
- Разстилайте една трета от домати сос над дъното на чинията и оставете останалата част настрана за по-нататъшна употреба.
- Загрейте огромен, тежък тиган на средно висока температура. Когато тиганът е горещ, добавете 1 супена лъжица зехтин и завъртете, за да покриете дъното на тигана.
- Бързо кафява всяка пилешка гърда, завъртайки само веднъж. Използвайте втората супена лъжица зехтин за втората партида.
- Подредете изпеченото пиле в дъното на чиния, припокривайки колкото е възможно по-малко.
- Сложете остатъчния доматен сос равномерно върху пилето, след това поръсете с магданоз, босилек, риган , чесън на прах, лют червен пипер, ако е необходимо, сол и черен пипер.
- На върха с сиренето моцарела.
- Печете открити за 15-20 минути или докато пилето се нагрява и сиренето е меко и леко златисто.
- Оставете пиле моцарела да си почине 5 минути преди да сервирате.
Забележка
Ако нямате стъклена или керамична тавичка, използвайте 9- до 13-инчов печене, облицован с фолио, и увеличете температурата на фурната до 400.
Предлагани свързани рецепти
• Печена рецепта за пилешко мляко
• Печена рецепта за пилешки ястия
• Пиле с четирийсет скилидки чесън рецепта
• Лесна рецепта за пилешка пица
• Рецепта за пиле Stroganoff
• Рецепта за тетрезини от пилета или Турция
• Fiesta Turkey Loaf или Burgers Recipe
• Jambalaya Fettuccine Recipe
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 404 |
| Общо мазнини | 23 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 107 mg |
| натрий | 302 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 35 g |