Вкусен копър за всяко време на годината. Tenderstem Broccoli и сьомга Tart е пълен с доброта от витамин пакетирани броколи до богати на омега сьомга. За да направите това още по-добре да се уверите, че използвате риба от устойчив източник, попитайте рибаря или супермаркета, ако не сте сигурни.
Какво ви е нужно
- За сладкиши
- 8 oz./225 g. брашно (обикновен)
- 1 щипка сол
- 4 oz./110 g масло (студено, нарязано на кубчета)
- За попълване
- 8 - 9 Tenderstem броколи (копия)
- 2 яйца (средно)
- 2 яйчни жълтъка (средно)
- 2/3 чаша / 150ml единичен крем
- 4 пролетни лука (фино нарязани на парчета)
- 1 магданоз (плосък лист малка шепа, нарязан)
- 4 oz./110 g сьомга (пушено, нарязано)
- Незадължително: Сол и пипер за подправка
Как да го направим
- Загрейте фурната до 190C / 375F / Gas 5
- Поставете брашното и солта в купата на кухненския процесор. Добавете маслото и 2 супени лъжици студена вода. Импулс микс, докато всички съставки се включат в тестото, добавете още вода една чаена лъжичка в даден момент, ако сместа не се слепва заедно и пулсира отново. Завийте в пластмасова обвивка и оставете в хладилника за 2 часа.
- Мазнина а / 25 см (10 ") сладко дъно тиган калай.Резервирайте сладкиши, ролка и линия на тартата, като се уверите, че е дори на дъното и отстрани и няма дупки.Пръснете основата на чиния с помощта на вилица. Охладете за 30 минути.
- Покрийте тестото с печене на пергамент и напълнете с боб, или използвайте дълъг ориз. Печете 35 минути в предварително загрятата фурна, извадете пергамента и боба или ориз и печете още 10 минути, докато кора е златист. Оставете да е напълно студено.
- Спуснете фурната до 175C / 350F / марка за газ 4.
- Нарежете броколите на парчета, така че всеки флорен край да е с дължина около 7-8 см. Грубо нарязайте парчетата на стъблото. Загрейте цялата броколи във вряща вода в продължение на 4 минути, охлаждайте се под студена вода и оставяйте настрана.
- Смесете яйцата, жълтъците, сметаната, пресен лук и магданоз. Подправете се с пипер и малко сол, ако сте харесали (пушената сьомга може да добави достатъчно сол според вашия вкус).
- Подредете пушената сьомга и нарязаните стъбла от броколи в коритото за печене. Изсипете сместа от яйца и крем. Подредете флората крайни парчета от Tenderstem броколи в торта като спици на колело, с florets около ръба на проститутка.
- Печете тортата в предварително загрятата фурна за около 25 минути или докато златисто кафяв на върха и току-що поставен.
- Сервирайте тортата с чиста зелена салата с дресинг от лимон.
Бързо купувайте готови сладкиши или готов сладък сладкиш .
Какво представлява TenderStem Broccoli?
Какво представлява Tenderstem?
Tenderstem е член на семейство Brassica и е свързан с карфиол и зеле и е кръстоска между броколи и китайски кален.
Tenderstem има мек, отличителен вкус и текстура, по-скоро като аспержи, отколкото традиционните броколи и е нежна от флората до стъблото, така че да можете да ядете целия зеленчук.
Това е различно от обикновения броколи, който има тенденция да има по-дебел, а понякога и дървесен, стъбло.
Благодарение на Tenderstem UK за рецептата
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 641 |
| Общо мазнини | 31 g |
| Наситените мазнини | 14 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 202 mg |
| натрий | 904 mg |
| Въглехидрати | 71 g |
| Диетични фибри | 22 g |
| протеин | 31 g |