Колко начина да се готви тиква и тикви? Начините на готвене и рецепти са безкрайни. Любимата ми е да изпея тези красавици. Независимо дали става дума за пламтящ портокал, есенна тиква, сладка жълта бутер, копчета с размер на копчетата или красива, коварна турска глава, когато става въпрос за готвене, харесвам ги печени. Готвенето в пещта усилва както аромата, така и цвета, докато омекчава, понякога рок твърдата плът. Има някои типове, като тиква "Помимаро" (червено кури), където дори е възможно да се яде плътта, което прави още по-интересно ястие.
Картината в тези рецепти показва печено скуош "червено кюри", но избирате любимата си. Рецептата е една и съща за всички, въпреки че времето за готвене може да отнеме повече време, ако е трудно.
Печена тиква може да се яде просто, направо от фурната като страничен зеленчук, или да използвате варени тиква в любимите си рецепти или по всяко време рецепта призовава за варени тиква.
Какво ви е нужно
- 1 средна тиква (или скуош)
- Морска сол и черен пипер на вкус
- 1/2 ч. Л. Смлян индийски индийско орехче
- 1/2 ч. Л. Червен пипер
- Счупване на сушени люти чушки
- 1 стрък пресен мащерка
- 1 супена лъжица екстра девствена маслина (или масло от оризови трици)
Как да го направим
Загрейте фурната до 220 C / 425 F / газ 7
Внимателно измийте тиква или тиква и изсушете добре.
Използвайки дълъг, остър нож, внимателно нарязвайте тиква или тиква на клинове или филийки в зависимост от формата. Бъдете внимателни при рязането, тъй като тиквата лесно може да се плъзне, за да е по-лесно да я поставите върху влажна кърпа за чай, за да предотвратите подхлъзване.
Поставете клиновете в голяма, просторна тава за печене. Резетата трябва да са един слой и да не се припокриват.
Ако имате повече резени, отколкото може да се побере в един слой, използвайте две или повече тави.
Щедро сезон с морска сол и черен пипер. Поръсете маншета, червения пипер и мащерката равномерно върху клиновете. Изсипете маслото, след което навийте филиите или клиновете в маслото, за да сте сигурни, че те са добре покрити.
Поставете тавата (тавите) в предварително загрятата фурна. Печете за между 30 и 40 минути, ако имате нужда от тиква. Кожата трябва да бъде леко бликна, а плътта да е мека, когато е пробита с остър нож.
Извадете таблата от фурната и оставете тиквата да се охлади толкова леко, след това сервирайте. Ако кожата е годна за консумация, оставете я, за да премахнете кожата, тя трябва да се измъкне доста лесно. Или охладете напълно резените и използвайте прекрасния подобрен вкус във всичките си любими рецепти. Печена тиква също може да бъде пюрирана.
Можете също да готвите тиква без червения и черния пипер, ако желаете. Шампоанът, солта и пиперът са задължителни.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 13 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 51 mg |
| Въглехидрати | 3 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 0 g |