Тези сърдечни и ароматни бобчета правят приказно приготвено ястие, за да служат с барбекю или да ги отведат на парти или да се гмуркат в бавната печка. Винаги служа на това или на подобна бобова блюда с извадено свинско или извадено пиле .
Консервираните печени бобчета са важен компонент на това ястие, поради вкуса, който добавят, но можете да промените другите видове консервирани бобчета. Вижте съветите за някои идеи за замяна.
Тези бобчета също могат да бъдат придружавани. Добавете повече говеждо месо за по-богати ястия за вечеря и ги поднесете с колбас и топли печени царевичен хляб или бисквити.
Какво ви е нужно
- 8 унции бекон, около 10 до 12 филийки
- 1 до 1 1/2 килограма постно говеждо месо, 85% или по-добре
- 1 чаша нарязан лук (около 1 голям лук)
- 1/2 чаша светло кафява захар, опаковани
- 1 супена лъжица суха горчица
- 2 кутии (15 унции на всяко) свинско и боб, любимата ви марка
- 1 може да лимонов боб или боб, изцедени
- 1 може боб, изцедени
- 1/2 чаша кетчуп или
- сос за барбекю
- 1 супена лъжица оцет или бял оцет
- кошерна сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Как да го направим
- В голяма тиган на средно слаб огън готвяйте беконът, докато се охлади. * Отстранете беконът от хартиените кърпи, за да се отцеди. Оставете около 2 супени лъжици капени бекон в тигана и изхвърлете останалите капки.
- Поставете тигана обратно на средна температура и добавете на земята говеждо месо и нарязан лук. Кук, разбърква се и се разбиват по-големи парчета, докато говеждото вече не е розово. С отворена лъжица или шпатула преместете говеждото месо в гнездото за бавен готвар.
- Добавете кафява захар, суха горчица, свинско месо и боб, двете кутии от изцеден боб, кетчуп или барбекю сос и оцет. Вкус и сезон с сол кошер и прясно смлян черен пипер.
- Покрийте и гответе на LOW за 3 до 5 часа.
* Два начина да се готви бекон
- Печен бекон - Загрейте фурната до 375 F. Линия с листова лента за печене с фолио. Подредете беконът в тигана и го изпечете в продължение на 22 до 26 минути или докато сте отчетливи.
- Пържено бекон - Поставете беконните ленти в тиган и поставете върху средно-ниска температура. Когато забележите, че беконът се кърли леко, обърнете го. Продължете да готвите, като се обърнете от време на време, докато се омазне. В зависимост от количеството бекон, което готвите, може да се наложи да го запържете на партиди. Извадете бекончето от хартиените кърпи за източване.
Съвети и вариации
- Ако имате изпечени бобчета, но нямате боб или лимонов боб в килера си, използвайте боровинки, северни боб, черен боб или боб. Дори и консервирани чернооки грах ще работят в това ястие!
- Използвайте парче свинско месо или наденица заедно със земята говеждо месо.
- Добавете 1/2 чаша зелена чушка на кубчета или комбинация от червени и зелени чушки на тигана с лук и смляно говеждо.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 403 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 63 mg |
| натрий | 770 mg |
| Въглехидрати | 41 g |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 27 g |