Швейцарски пържоли с кръгли пържоли и задушени домати, любимо семейство.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 до 2 килограма кръг пържола с дебелина около 1 инч
- 2 супени лъжици фини сухи трохи за хляб
- 2 супени лъжици сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1 супена лъжица масло или маргарин
- 1 кутия (около 14,5 унции) задушени домати
- 2 чаши тънко нарязан лук
- 1/4 чаша нарязана целина
- 1/4 чаша нарязан зелен пипер
- 1 скилидка чесън, разбит и накълцан
- 1 супена лъжица сос Worcestershire
Как да го направим
- В малка купа комбинирайте трохи, сол и черен пипер. Поставете пържола върху чиста дъска или подобна повърхност на работа / рязане. Поръсете пържола с около половината от хлебната хрупкава смес и я заменете с пържола с месо. Повторете от другата страна на кръглата пържола, след това нарязани на 4 до 6 парчета.
- В голяма холандска фурна или голям дълбок тиган на средна температура, разтопете масло или маргарин. Когато е горещо, добавете пържола; кафяво от двете страни. Добавете домати, лук, нарязана целина, нарязани зелени чушки, чесън и сос Worcestershire. Доведете до кипене; намалете топлината, покрийте и къкри за около 2 часа, или докато швейцарската пържола е нежна.
Още швейцарски пържоли
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 321 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 101 mg |
| натрий | 914 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 39 г |