Един от най-добрите начини да се направи по-добра пуйка е с добър солен разтвор. Подхранването на пуйка е процес на добавяне на влага и вкус към месото, като се накисва птицата в солена вода преди да се готви. Но саламура не трябва да бъде само сол и вода - има много начини да се направи много саламура и тези рецепти са сред най-добрите. Така че, независимо дали сте печене, печене на скара , пушене , готвене в стил ротиер , или пържене на следващата пуйка, започнете с добър солен разтвор. (Важно е да се отбележи, че всички рецепти за саламура изискват кошер или груба сол - не използвайте сол.)
01 от 11
Основна Турция СаламаКлеър Коен Това е добра рецепта, ако за пръв път използвате саламура и искате да започнете лесно. Водата и кошерната сол се комбинират с чесън, билки и плодове, за да се направи сочна пуйка с познатите вкусове на празника.
02 от 11
Сладка ТурцияКлеър Коен Тази салата от сметана комбинира зеленчуковия запас с сол кошер, захар и билки, за да създаде богат вкус. Сместа се втрива в печката, докато солта се разтвори и след това се добави много студена вода.
03 от 11
Ябълка подправкаКлеър Коен Тъй като саламура обикновено е вода и сол с малко сладко, за да се даде вкус, използването на плодови сокове на мястото на водата е страхотна идея. Плюс това, киселинността в соковете помага за изглаждане на месото. Кухнята ви ще мирише на празниците, докато прибавите ябълка и портокалови сокове с карамфил, кафява захар и индийско орехче от тази рецепта.
04 от 11
Пушена ТурцияКлеър Коен Тази проста саламура добавя птичия вкус към птицата, тъй като включва свеж естрагон и цели дафинови листа . Рецептата не би могла да бъде по-лесно, тъй като съставките просто са смесени заедно - не е нужно готвене на печката.
05 от 11
Червена боровинкаКлеър Коен Изглежда, че е правилно да се зарежда пуйка със сезонна боровинка! Комбинацията от сок от червени боровинки, заедно с ябълкови и портокалови сокове, плюс сол, чесън и пресни билки ще накарат вашата кухня да мирише на Деня на благодарността за нула време.
06 от 11
Почистване на домашни птициКлеър Коен Захароподобният джинджифил и бахар дават на този солен разтвор уникален вкус, който е идеален за Вашата ваканционна пуйка. Чрез готвене на сол, захар и подправки в зеленчуков фонд получавате допълнителен аромат с мека соленост, която прави идеалния солен разтвор.
07 от 11
Птици саламураКлеър Коен Тази саламура работи с добавената мощност на подкиселените подправки , което увеличава влагата в домашните птици. В комбинация с оцет и кафява захар, както и някои големи подправки като естрагон, бахар и чесън на прах, този саламура носи много вкус на вашата пуйка.
08 от 11
Ябълка и кафява захарна захарКлеър Коен Тази саламура със сладък аромат на клен може да се използва на всякакъв вид домашни птици, но работи особено добре на пуйка. Всички съставки, които включват соев сос, кленов сироп и кафява захар, се свалят заедно, което прави бърза и лесна рецепта за саламура.
09 от 11
Ябълка ТурцияКлеър Коен Ябълковият сок в този сос от пуешко месо дава най-малкото намек за тор, който изпълва вкусовете на тази рецепта. Добавете към него кафява захар, карамфил, канела и оранжева кора и имате саламура, която само вика "празниците!"
10 от 11
Цитрусовата сол ТурцияКлеър Коен Цитрусовите плодове в този солен разтвор не само придават чудесен аромат, но и действат, за да търкат месото на домашните птици. Меката киселина на лимон ще помогне да се носят вкусове дълбоко в месото, а лукът и чесъна добавят приятно пикантно докосване. Не се притеснявайте, че ще останете натискане на сок от плодове - цели плодове се нарязват и просто се добавят към саламурата.
11 от 11
Хавайският стил на ТурцияКлеър Коен Тази саламура е малко по-различна, тъй като използва няколко сладки съставки (сок от ананас, захар и кленов сироп). Сокът от ананас се използва добре, за да се омекне пуешкото месо, а соевият сос добавя допълнителен слой сол.