Тази саламура предлага сладък аромат на клен и може да се използва на всякакъв вид домашни птици и свинско месо. Опитайте го на Вашата ваканционна пуйка , свински печени или домашни свински пържоли.
Какво ви е нужно
- 4 quarts / 3.8 литра вода
- 2 чаши / 475 мл тъмно кафява захар
- 1 1/2 чаши / 360 мл кленов сироп
- 3/4 чаша / 180 мл морска сол
- 3/4 чаша / 180 ml соев сос
- 5 до 6 цели скилидки чесън (обелени)
- 6 цели дафинови листа
- 3 големи клончета мащерка
- 2 чаени лъжички / 10 мл цели пипер
Как да го направим
- Поставете 2 карета (1,9 литра) вода и други съставки в голяма саксия и ги загрейте, разтваряйте захарта и кленов сироп.
- Извадете от топлината, добавете останалите 2 кг (1,9 литра) и оставяйте саламура да се охлади напълно преди употреба. Това може да отнеме повече от час.
- Следвайте инструкциите за нанасяне за оптимални резултати. Голяма пуйка и свинско печено изискват различни времена. Също така, ако нарязвате свинско месо, намалете наполовина рецептата.