Тази рецепта работи най-добре, ако имате голям миксер. Ако не го направите, продължете и го направете така или иначе. Просто удряйте и победете тестото, докато добавяте брашното.
Всяка партида ролки, които правите, ще бъде по-добра от тази преди. Не забравяйте да прочетете внимателно инструкциите, преди да започнете. Има много повече съвети след инструкциите за рецептата.
О, и ето какво да направите с остатъците, които са останали, когато сте изрязали всички кръгове: събирайте няколко парчета и внимателно стиснете, за да оформите груба топка. Потопете в разтопено масло и поставете в намазана тава. Оставете да се издигат, пекат и четка с повече масло, когато излизат от фурната. Може дори да харесате тази версия дори по-добре от красивите, перфектно оформени половин луни. Те имат остри ръбове и са много маслени. На следващия ден (и следващия ден), загрявайте ролките в микровълновата печка около 10 секунди на ролка на високо и те ще бъдат толкова възвишени, колкото при излизането им от фурната.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша мляко
- 1/2 чаша вода
- 1/2 унция суха мая
- 1/3 чаша
- масло (разтопено, плюс повече за четкане)
- 1 чаена лъжичка сол
- 3 супени лъжици захар
- 2 яйца
- 4 1/2 до 5 чаши
- пълноценен брашно
- Повече разтопено масло
Как да го направим
- Загрейте млякото и водата в малка тенджера при ниска топлина. Смесва се 1/3 от тази смес със сухата мая в малка купа и се оставя да престои до 15 минути. В голяма купа комбинирайте останалата млечна смес, разтопеното масло, солта и захарта и удряйте, докато захарта се разтвори. След това добавете разбитите яйца и сместа от мая.
- Добавете брашно, по 1 чаша в даден момент, побеждавате с висока скорост на миксер . Когато тестото стане прекалено твърдо, за да победите, разбъркайте остатъка от брашното ръчно, ако е необходимо, за да направите меко тесто. Извърта се на платнена повърхност и се месят 5 минути, докато се изгладят и се изсипят.
- Поставете тестото в намазана купа, като се обърнете към мазнината. Покрийте и оставете да се издига на топло място, докато светне и се удвои по размер, около 1 час.
- Изсипете тестото и го изсипете на повърхността с дебелина до 1/2 ". Нарежете с 3" кръгла бисквитка. Почистете всяка ролка с разтопено масло и сгънете наполовина, за да направите половин кръг. Сплетете ръбовете леко, за да задържат, така че ролките да не се разгъват, докато се издигат. Поставете в 2 мазнини 13x9 "тигани, покрийте ги и ги оставете да се издигнат до двойно, около 45 минути.
- Печете ролки при 350 F за 20 до 25 минути или до златисто кафяво. Извадете веднага от тигана и измийте с по-разтопено масло.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 60 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 26 mg |
| натрий | 72 mg |
| Въглехидрати | 5 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |